Chăm sóc tỏi voi: Cách trồng cây tỏi voi

Hầu hết các sử thi sử dụng tỏi trên cơ sở gần như hàng ngày để tăng hương vị của sáng tạo ẩm thực của chúng tôi. Một loại cây khác có thể được sử dụng để truyền đạt một hương vị tương tự, mặc dù nhẹ hơn, tỏi là tỏi voi. Làm thế nào để bạn trồng tỏi voi và một số sử dụng tỏi voi là gì? Đọc để tìm hiểu thêm.

Tỏi voi là gì?

Tỏi voi (Allium ampeloprasum) trông giống như một tép tỏi khổng lồ nhưng trên thực tế, nó không phải là một loại tỏi thực sự mà liên quan chặt chẽ hơn với tỏi tây. Nó là một bóng đèn cứng với lá lớn màu xanh xanh. Loại thảo dược lâu năm này tự hào có một cuống hoa màu hồng hoặc tím ngoại cỡ xuất hiện vào mùa xuân hoặc mùa hè. Dưới mặt đất, một bóng đèn lớn bao gồm năm đến sáu tép lớn được bao quanh bởi những viên đạn nhỏ hơn mọc lên. Cây allium này có chiều cao khoảng 3 feet (1 m.) Từ củ đến ngọn lá giống như dây đeo và có nguồn gốc ở châu Á.

Cách trồng tỏi voi

Loại thảo dược này dễ trồng và một khi được thành lập, cần ít bảo trì. Mua tép hạt giống lớn từ một nhà cung cấp hoặc thử đặt những cái được tìm thấy ở cửa hàng tạp hóa. Tuy nhiên, tỏi voi mua ở cửa hàng tạp hóa có thể không nảy mầm, vì chúng thường được phun chất ức chế tăng trưởng để ngăn ngừa sự nảy mầm. Hãy tìm những cái đầu chắc chắn với vỏ bọc khô, nhú.

Với việc trồng tỏi voi, hầu hết mọi loại đất đều có thể làm được, nhưng đối với những củ lớn nhất bắt đầu với môi trường đất thoát nước tốt. Đào một chân (0,5 m.) Vào đất và sửa đổi với một xô cát 1,5 gallon (3,5 L), bụi granit, hỗn hợp rêu mùn / than bùn trên 2'x 2 ′ (0,5-0,5 m.) Thành 3 Phần 'x 3 ′ (1-1 m.) và trộn đều. Trang phục hàng đầu với một số phân già và mùn quanh cây với lá băm nhỏ và / hoặc mùn cưa để giữ cỏ dại và cũng để nuôi dưỡng khi sửa đổi phân hủy hoặc phá vỡ.

Tỏi voi thích ánh nắng mặt trời đầy đủ và có thể được trồng ở các vùng ôn đới cho đến các vùng nhiệt đới. Ở vùng khí hậu mát mẻ, trồng vào mùa thu hoặc mùa xuân trong khi ở những vùng ấm hơn, thảo mộc có thể được trồng vào mùa xuân, mùa thu hoặc mùa đông.

Phá vỡ bóng đèn thành đinh hương để nhân giống. Một số đinh hương nhỏ hơn nhiều và được gọi là thân, mọc ở bên ngoài của bóng đèn. Nếu bạn trồng những con sâu này, chúng sẽ tạo ra một cây không nở hoa trong năm đầu tiên với một bóng đèn rắn hoặc một cây đinh hương lớn. Vào năm thứ hai, cây đinh hương sẽ bắt đầu phân tách thành nhiều cây đinh hương, vì vậy, don bỏ qua những con sâu. Có thể mất hai năm, nhưng cuối cùng bạn sẽ có được một đầu tỏi voi.

Chăm sóc và thu hoạch tỏi voi

Sau khi trồng, chăm sóc tỏi voi khá đơn giản. Cây không phải được chia hoặc thu hoạch mỗi năm, mà có thể được để lại một mình, nơi nó sẽ lan thành một cụm nhiều đầu ra hoa. Những cụm này có thể được để lại như những vật trang trí và là yếu tố ngăn chặn các loài gây hại như rệp, nhưng cuối cùng sẽ trở nên quá đông đúc, dẫn đến tăng trưởng chậm lại.

Tưới nước cho tỏi voi khi được trồng lần đầu và thường xuyên vào mùa xuân với 1 inch (2,5 cm.) Nước mỗi tuần. Tưới nước cho cây vào buổi sáng để đất khô vào buổi tối để ngăn chặn bệnh tật. Ngừng tưới nước khi lá tỏi bắt đầu khô, đó là dấu hiệu cho thấy thời gian thu hoạch của nó.

Tỏi voi nên sẵn sàng để hái khi lá bị cong và chết trở lại - khoảng 90 ngày sau khi trồng. Khi một nửa số lá đã chết trở lại, nới lỏng đất xung quanh bóng đèn bằng một cái bay. Bạn cũng có thể tắt ngọn cây chưa trưởng thành (vảy) khi chúng mềm trước khi nở hoa. Điều này sẽ hướng nhiều năng lượng của nhà máy vào việc tạo ra các bóng đèn lớn.

Voi dùng

Scapes có thể được ngâm, lên men, xào, vv và thậm chí đông lạnh trong một túi có thể khóa lại, thô, cho đến một năm. Bản thân củ có thể được sử dụng như tỏi thông thường, mặc dù có hương vị nhẹ hơn. Toàn bộ bóng đèn có thể được rang nguyên con và được sử dụng như một lớp trải trên bánh mì. Nó có thể được xào, thái lát, ăn sống hoặc băm nhỏ.

Làm khô bóng đèn trong một tầng hầm khô, mát trong vài tháng sẽ kéo dài tuổi thọ của tỏi và tạo ra hương vị đầy đủ hơn. Treo bóng đèn để khô và lưu trữ lên đến 10 tháng.