Cây ăn được phổ biến: Tìm hiểu về cây ăn được mọc trong tự nhiên

Hoa dại là loại cây thú vị làm tăng thêm màu sắc và vẻ đẹp cho cảnh quan thiên nhiên, nhưng chúng thậm chí có thể có nhiều hơn để cung cấp. Nhiều loại thực vật bản địa mà chúng ta cho là có thể ăn được, và một số loại ngon đến bất ngờ.

Dù nó trông có hại thế nào, tuy nhiên, bạn nên không bao giờ ăn một bông hoa dại trừ khi bạn chắc chắn rằng cây không độc hại. Trong một số trường hợp, lá, hoa, quả, thân hoặc rễ có thể là chất độc - hoặc thậm chí gây tử vong.

Hướng dẫn thực vật hoang dã ăn được

Cây ăn được và hoa dại phổ biến bạn có thể ăn bao gồm:

• Cattails - những cây này mọc ở những khu vực ẩm ướt dọc theo những con lạch, hồ và ao. Rễ tinh bột có thể ăn sống, nhưng luộc sẽ làm mềm các chồi cứng hơn. Rễ của cattails trẻ có thể được rang hoặc luộc.
• cỏ ba lá - nhà máy nổi tiếng này được tìm thấy trong các cánh đồng cỏ và đồng cỏ mở. Thân rễ và rễ được luộc hoặc nướng ngon, và hoa có thể được sấy khô và sử dụng để làm trà cỏ ba lá.
• Bồ công anh - Những bông hoa dại đầy màu sắc mọc gần như khắp nơi. Rau xanh bồ công anh tươi được chuẩn bị giống như rau bina - luộc, hấp, hoặc ăn sống trong món salad. Những bông hoa màu vàng tươi, có hương vị ngọt ngào, thường được sử dụng để làm rượu vang tự chế để thêm màu sắc cho món salad xanh. Rễ khô, rễ bồ công anh làm cho một thay thế cà phê thú vị.
• Rau diếp xoăn - Rau diếp xoăn thuộc họ bồ công anh, nhưng hoa màu xanh có vị hơi đắng, đất tương tự như arugula hoặc raddichio. Giống như bồ công anh, rễ có thể được rang, sấy khô và nghiền như một chất thay thế cà phê.
• Hoa violet - Những cây violet nhỏ bé có thể được đun sôi, ngâm và căng để tạo ra thạch màu tím sáng với hương vị ngọt ngào, tinh tế.

Thu hoạch cây bản địa ăn được

Giáo dục bản thân về hoa dại trước khi bạn bắt đầu thu hoạch cây bản địa ăn được. Thu hoạch chỉ nhiều như bạn cần, và không bao giờ thu hoạch hoa dại hiếm hoặc có nguy cơ tuyệt chủng. Một số cây ăn được mọc trong tự nhiên được bảo vệ hợp pháp.

Nó thường là bất hợp pháp để hái hoa dại trên đất công cộng. Tương tự, nếu bạn có kế hoạch thu hoạch hoa dại từ tài sản tư nhân, hãy luôn hỏi chủ đất trước.

Tránh những cây có thể đã được xử lý bằng thuốc diệt cỏ hoặc thuốc trừ sâu. Ví dụ, ăn thực vật bạn tìm thấy dọc theo lề đường thường không phải là một ý tưởng hay vì các dải đất liền kề với đường cao tốc thường được phun. Ngoài ra, các nhà máy phát triển dọc theo đường cao tốc bận rộn bị ô nhiễm bởi khí thải tự động có hại.