Lưu trữ các loại thảo mộc trong vườn: Mẹo bảo quản các loại thảo mộc từ vườn

Thảo mộc là một số loại cây hữu ích nhất mà bạn có thể trồng. Chúng có thể được giữ gọn trong các thùng chứa, ngay cả trong một cửa sổ đầy nắng trong nhà bếp của bạn. Bất cứ ai sử dụng chúng đều biết rằng các loại thảo mộc trong nhà có vị ngon hơn và rẻ hơn nhiều so với các loại thảo mộc mua tại cửa hàng và chúng thường chỉ cần được sử dụng với số lượng nhỏ.

Nhưng đôi khi các loại thảo mộc của bạn có thể tránh xa bạn, và nếu bạn đang trồng chúng bên ngoài, chúng có thể bị đánh bật trở lại bởi sương giá. Trong những trường hợp này, điều tốt nhất để làm là cắt và bảo quản chúng. Một số cách tốt nhất để làm điều đó là gì? Hãy đọc để tìm hiểu thêm về việc bảo quản các loại thảo mộc từ vườn.

Bảo quản Thảo dược từ Vườn

Có một vài phương pháp bảo quản thảo mộc, nhưng hai trong số những cách dễ nhất và thành công nhất là đông lạnh và sấy khô. Những phương pháp này thường bảo quản tốt các loại thảo mộc màu sắc và hương vị.

Thảo dược đông lạnh

Khi đông lạnh các loại thảo mộc tươi, bạn có thể chần chúng trước hoặc không. Blanching có thể làm giảm hương vị một chút, nhưng nó giúp giữ màu tốt hơn. Để chần, chỉ cần đặt các loại thảo mộc của bạn vào một cái chao và đổ nước sôi lên chúng trong một giây - nó không mất nhiều thời gian.

Basil thực sự được hưởng lợi từ việc chần và sẽ chuyển sang màu đen nếu bị đóng băng mà không có nó. Các loại thảo mộc có thể được đông lạnh toàn bộ hoặc cắt thành miếng nhỏ hơn. Dù bạn quyết định làm gì, hãy đặt các loại thảo mộc của bạn ra một tờ cookie và đóng băng toàn bộ qua đêm. Sáng hôm sau kết hợp tất cả trong một túi nhựa và bảo quản trong tủ đông - điều này giữ cho các loại thảo mộc không bị đóng băng với nhau như một khối cứng, khó sử dụng.

Đông lạnh thảo mộc tươi cũng có thể được thực hiện bằng cách sử dụng một khay đá. Cắt các loại thảo mộc của bạn và nhấn chúng vào một khay đá, khoảng một muỗng cho mỗi khối. Đóng băng nó qua đêm. Sáng hôm sau, đổ đầy khay còn lại lên đường. Điều này sẽ giúp bạn dễ dàng sử dụng các phần của các loại thảo mộc đông lạnh.

Thảo dược sấy khô

Một phương pháp khác để lưu trữ các loại thảo mộc vườn là sấy khô. Làm khô các loại thảo mộc có thể được thực hiện trong lò nướng, lò vi sóng hoặc bằng không khí.

Đặt các loại thảo mộc của bạn trên một tấm cookie và nướng chúng ở cài đặt thấp nhất có thể trong lò nướng cho đến khi chúng khô và giòn. Lưu ý, họ sẽ mất một số hương vị theo cách này.

Bạn cũng có thể lò vi sóng giữa các khăn giấy trong vài phút để có hiệu quả tương tự.

Một cách rất phổ biến và trang trí để làm khô các loại thảo mộc là treo chúng lộn ngược và để chúng khô tự nhiên. Lưu trữ chúng trong một nơi ấm áp, nhưng tốt nhất, tối để tránh mất hương vị. Buộc chúng thành bó nhỏ để cho phép lưu thông không khí tốt.

Bây giờ bạn đã sẵn sàng để tiếp tục sử dụng và thưởng thức các loại thảo mộc tươi quanh năm.