Sử dụng Pecans trong nhà bếp: Phải làm gì với Pecan

Cây hồ đào là một loại cây có nguồn gốc từ Bắc Mỹ đã được thuần hóa và hiện được trồng đại trà để lấy hạt ngọt, ăn được. Cây trưởng thành có thể sản xuất 400-1.000 pound hạt mỗi năm. Với số lượng lớn như vậy, người ta có thể tự hỏi phải làm gì với hồ đào.

Tất nhiên, nấu ăn với hồ đào là cách sử dụng phổ biến nhất của hồ đào, nhưng có nhiều cách khác để sử dụng hồ đào. Nếu bạn đủ may mắn để có quyền truy cập vào cây hồ đào, hãy đọc tiếp để tìm hiểu cách sử dụng hồ đào.

Làm gì với Pecan

Khi chúng ta nghĩ về hồ đào, chúng ta có thể nghĩ đến việc ăn các loại hạt, nhưng nhiều loài động vật hoang dã cũng không chỉ thưởng thức trái cây hồ đào, mà cả lá cây cũng rất ngon. Sử dụng quả hồ đào chỉ dành cho con người, nhiều loài chim, sóc và các loài động vật có vú khác ăn các loại hạt, trong khi hươu đuôi trắng thường gặm lá cây.

Ngoài những người bạn lông vũ của chúng ta và các động vật có vú khác, hạt hồ đào nói chung là ẩm thực, nhưng bản thân cây này có thân gỗ mịn, đẹp được sử dụng trong đồ nội thất, tủ, ván và để lát sàn và nhiên liệu. Cây cối là một cảnh tượng phổ biến ở các khu vực phía Nam của Hoa Kỳ, nơi họ đã sử dụng không chỉ cho các loại hạt được sản xuất mà còn là những cây bóng mát có giá trị và duyên dáng.

Hạt Pecan được sử dụng trong bánh nướng và các món ngọt khác (pecan pralines), bánh quy và bánh mì. Họ là tuyệt vời với công thức nấu ăn khoai lang, trong món salad, và thậm chí trong kem. Sữa được làm từ hạt ép và được sử dụng để làm dày súp và mùa bánh ngô. Dầu cũng có thể được sử dụng trong nấu ăn.

Hóa ra vỏ quả hồ đào cũng rất hữu ích. Các nutshells có thể được sử dụng để hút thịt, chúng có thể được nghiền và sử dụng trong các sản phẩm làm đẹp (tẩy tế bào chết trên khuôn mặt), và thậm chí có thể làm cho vườn cây tuyệt vời!

Thuốc Pecan sử dụng

Người dân Comanche đã sử dụng lá hồ đào để trị giun đũa. Người Kiowa đã ăn một loại vỏ cây để điều trị các triệu chứng của bệnh lao.

Pecan cũng giàu protein và chất béo và được sử dụng như là thực hiện cho cả chế độ ăn của người và động vật. Thật thú vị, ăn quả hồ đào đã được cho là để hỗ trợ giảm cân. Điều này là do các hạt bão hòa sự thèm ăn làm tăng sự trao đổi chất.

Quả hồ đào, giống như nhiều loại hạt khác, cũng rất giàu chất xơ, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành và ngăn ngừa một số loại ung thư. Chúng cũng chứa chất béo không bão hòa đơn, như axit oleic, có lợi cho sức khỏe và có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ.

Ngoài ra, hàm lượng chất xơ cao thúc đẩy sức khỏe đại tràng và khuyến khích đi tiêu đều đặn cũng như giảm nguy cơ mắc bệnh đại tràng và bệnh trĩ. Chất chống oxy hóa mạnh mẽ của chúng giúp tăng cường hệ miễn dịch, trong khi hàm lượng vitamin E của chúng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và bệnh mất trí nhớ.