Thời gian thu hoạch hành tây: Tìm hiểu cách thức và thời điểm thu hoạch hành tây

Send

Việc sử dụng hành tây cho thực phẩm đã có từ hơn 4.000 năm. Hành tây là loại rau mùa mát phổ biến có thể được trồng từ hạt, bộ hoặc cấy ghép. Hành tây là một loại cây trồng dễ trồng và quản lý, khi được thu hoạch đúng cách, có thể cung cấp một mặt hàng chủ yếu trong nhà bếp vào mùa thu và mùa đông.

Thành công trong thu hoạch hành tây

Thành công của bạn trong việc thu hoạch hành tây sẽ phụ thuộc vào việc trồng và chăm sóc đúng cách trong suốt mùa trồng trọt. Trồng hành tây ngay khi vườn có thể được làm việc. Đất phong phú, độ ẩm phù hợp và nhiệt độ mát mẻ giúp bóng đèn phát triển. Nó tốt nhất để tạo ra những ngọn đồi cho hành tây được sử dụng cho hành lá nhưng không đồi những ngọn được sử dụng cho củ.

Khi nào thu hoạch hành tây

Ngoài việc trồng tốt, bạn cần biết khi nào nên thu hoạch hành tây để có hương vị tốt nhất. Thu hoạch ngọn cho hành lá ngay khi chúng đạt chiều cao 6 inch (15 cm.). Bạn càng chờ đợi để thu hoạch ngọn xanh, chúng càng trở nên mạnh mẽ.

Bất kỳ bóng đèn nào đã bắt vít, hoặc hình thành cuống hoa, nên được kéo và sử dụng ngay; chúng không tốt cho việc lưu trữ

Thời gian thu hoạch hành tây có thể bắt đầu khi ngọn hành tây rơi tự nhiên và màu nâu. Điều này thường là 100 đến 120 ngày sau khi trồng, tùy thuộc vào giống cây trồng. Thời gian thu hoạch hành tây nên vào sáng sớm khi nhiệt độ không quá nóng.

Cách thu hoạch hành tây

Biết cách thu hoạch hành cũng rất quan trọng, vì bạn không muốn làm hỏng cây hoặc củ hành. Cẩn thận kéo hoặc đào hành tây lên khỏi mặt đất với ngọn còn nguyên. Nhẹ nhàng lắc đất từ xung quanh củ.

Sấy khô và bảo quản củ hành

Sau khi thu hoạch, lưu trữ củ hành trở nên cần thiết. Hành tây trước tiên phải được sấy khô trước khi chúng có thể được lưu trữ. Để hành khô, trải đều ra một bề mặt khô và sạch ở nơi thoáng khí, chẳng hạn như nhà để xe hoặc nhà kho.

Hành tây nên được chữa khỏi trong ít nhất hai đến ba tuần hoặc cho đến khi cổ ngọn khô hoàn toàn và lớp da bên ngoài trên củ hành trở nên hơi giòn. Cắt ngọn ra trong vòng một inch (2,5 cm.) Sau khi sấy xong.

Lưu trữ hành khô trong giỏ dây, thùng hoặc túi nylon ở nơi có nhiệt độ từ 32 đến 40 F. (0-4 C.). Mức độ ẩm nên nằm trong khoảng từ 65 đến 70 phần trăm để có kết quả tốt nhất. Nếu vị trí quá ẩm ướt, thối rữa có thể xảy ra. Hầu hết hành tây có thể giữ được đến ba tháng nếu được sấy khô và bảo quản đúng cách.