Hạt dẻ nước - Bạn có thể trồng hạt dẻ nước trong vườn?

Có hai cây được gọi là cây hạt dẻ nước: Eleocharis dulcis và Trapa natans. Một loại thường được cho là xâm lấn trong khi loại kia có thể được trồng và ăn trong một số món ăn châu Á và các món xào. Hãy đọc để biết thêm thông tin về những cây hạt dẻ nước.

Hạt dẻ nước

Trapa natans, đôi khi được gọi là cây Jes Jes Nut Nut hay hay nước Caltrops, bó là một loại cây nước với những chiếc lá nổi khổng lồ được trồng trong ao. Được trồng ở Trung Quốc và thường được sử dụng trong ẩm thực đó, nó cũng được trồng ở mức độ thấp hơn ở Nam Âu và Châu Á. Loại này được coi là xâm lấn trong hầu hết các lĩnh vực.

E. dulcis cũng được trồng trong ao chủ yếu ở Trung Quốc và củ ăn được sau đó được thu hoạch làm thức ăn. Những cây hạt dẻ nước này là thành viên của họ cói (Cyperaceae) và là những cây thủy sinh thực sự chỉ mọc trong nước. Trong phần chính của bài viết này, chúng tôi sẽ tập trung vào việc trồng loại hạt dẻ nước này.

Một thực tế hạt dẻ nước khác là hàm lượng dinh dưỡng của nó; hạt dẻ nước có lượng đường khá cao ở mức 2-3% và chứa 18% tinh bột, 4-5% protein và rất ít chất xơ (1%). Những món ngon giòn này có một loạt các tên phổ biến khác như: hạt dẻ, ngựa móng ngựa, matai, hon matai, Kweilin matai, pi chi, pi tsi sui matai và kuro-kuwai.

Hạt dẻ nước là gì?

Hạt dẻ nước đang phát triển trông giống như những dòng nước khác với bốn đến sáu thân cây giống như cái ống chọc 3-4 feet trên mặt nước. Chúng được trồng để lấy thân rễ từ 1 đến 2 inch, có thịt trắng giòn và được đánh giá cao vì hương vị hạt dẻ ngọt. Củ trông giống như bóng đèn gladiola và có màu nâu bẩn ở bên ngoài.

Chúng là những thành phần cực kỳ có giá trị trong nhiều món ăn châu Á cũng như văn hóa. Chúng có thể được tìm thấy không chỉ trong các món xào, nơi mà kết cấu giòn được duy trì do hemiaelluloid được tìm thấy trong củ, mà còn trong đồ uống ngọt hoặc xi-rô. Hạt dẻ nước cũng được sử dụng cho mục đích y học trong văn hóa châu Á.

Bạn có thể trồng hạt dẻ nước?

Trồng hạt dẻ nước chủ yếu được trồng ở Trung Quốc và nhập khẩu vào Hoa Kỳ và các nước khác. Hiếm khi, những nỗ lực đã được thực hiện để tu luyện ở Hoa Kỳ; tuy nhiên, nó đã được thử nghiệm ở Florida, California và Hawaii với thành công thương mại hạn chế.

Hạt dẻ nước yêu cầu tưới tiêu có kiểm soát và 220 ngày không có sương giá để đạt đến độ chín. Giun được trồng sâu 4-5 inch trong đất, cách nhau 30 inch, và sau đó cánh đồng bị ngập trong một ngày. Sau đó, cánh đồng bị rút cạn và cây được phép phát triển cho đến khi chúng cao 12 inch. Sau đó, một lần nữa, cánh đồng bị ngập lụt và vẫn như vậy cho mùa hè. Giun đạt đến độ chín muộn vào mùa thu trong đó cánh đồng bị rút cạn 30 ngày trước khi thu hoạch.

Hạt dẻ nước không thể tồn tại ở vùng đầm lầy hoặc đầm lầy trừ khi có mương hoặc đê để kiểm soát mực nước. Điều đó nói rằng, câu hỏi, bạn có thể trồng hạt dẻ nước không? mang một ý nghĩa khác nhau. Nó không chắc rằng người làm vườn tại nhà sẽ gặt hái được nhiều hạt dẻ nước. Tuy nhiên, don lồng tuyệt vọng. Hầu hết các cửa hàng tạp hóa ở bất kỳ kích thước nào đều mang theo hạt dẻ nước đóng hộp để đáp ứng đồng yên đó cho một chút giòn trong món xào tiếp theo của bạn.