Lưu trữ rau củ: Cách lưu trữ rễ cây trồng trên cát

Mỗi cuối mùa hè, vào thời điểm thu hoạch cao điểm, nhiều người nhận thấy họ có nhiều sản phẩm hơn họ có thể sử dụng, dẫn đến một loạt các hoạt động cố gắng có thể, làm khô hoặc đóng băng mà không thể sử dụng ngay lập tức. Bạn đã dành cả mùa hè để nuôi dưỡng khu vườn của mình và bạn chắc chắn không muốn lãng phí nó, nhưng có thể rất mệt mỏi khi cố gắng tận dụng mọi củ cà rốt, củ cải, v.v. Có một cách khác - cát lưu trữ rau củ.

Lưu trữ cát là gì?

Bạn có biết rằng các hộ gia đình Mỹ lãng phí thực phẩm nhiều hơn mỗi năm so với các nhà hàng, cửa hàng tạp hóa và trang trại cộng lại? Một vụ mùa thu bội thu, mặc dù là một lợi ích, có thể khiến bạn băn khoăn về việc lưu trữ rau củ thay thế. Lưu trữ rau trong cát đã được đề cập ở trên, nhưng lưu trữ cát là gì?

Lưu trữ rau củ, cùng với các loại cây trồng khác như táo, không phải là một khái niệm mới. Tổ tiên của chúng ta, hoặc các bà mẹ, được sử dụng để lưu trữ rau củ trong một hầm gốc, thường nép mình giữa cát. Sử dụng cát giúp điều chỉnh độ ẩm, giữ độ ẩm dư thừa khỏi rau để nó không bị thối và kéo dài thời hạn sử dụng. Vì vậy, làm thế nào để bạn lưu trữ cây trồng gốc trong cát?

Làm thế nào để lưu trữ cây trồng trên cát

Lưu trữ rau củ trong cát có thể được thực hiện theo một vài cách đơn giản. Trước hết, bạn có thể sử dụng ngăn kéo tủ lạnh giòn của bạn như một vật chứa. Bắt đầu với cát chơi trên cát - loại cát mịn, được sử dụng để lấp đầy một hộp cát trẻ em. Đổ đầy giòn bằng một vài inch cát và nhét vào các loại rau củ như củ cải, cà rốt, củ cải đường hoặc rutabagas cũng như bất kỳ loại trái cây có thịt chắc như táo hoặc lê. Che chúng bằng cát, chừa lại một chút không gian giữa mỗi cái để không khí có thể lưu thông. Trái cây nên được giữ cách nhau ít nhất một inch. Không rửa bất kỳ sản phẩm nào mà bạn đang lưu trữ cát, vì điều này sẽ đẩy nhanh quá trình phân hủy. Chỉ cần quét sạch mọi vết bẩn và loại bỏ bất kỳ phần màu xanh lá cây nào như lá cà rốt hoặc ngọn củ cải đường.

Bạn cũng có thể lưu trữ sản phẩm trên cát trong một hộp các tông hoặc hộp gỗ trong tầng hầm mát mẻ, phòng đựng thức ăn, hầm chứa, nhà kho hoặc thậm chí là một nhà để xe không sử dụng, với điều kiện nhiệt độ không giảm xuống dưới mức đóng băng. Chỉ cần làm theo các thủ tục như trên. Rau cần được giữ riêng biệt với táo, loại bỏ khí ethylene và có thể đẩy nhanh quá trình chín, do đó phân hủy. Các loại rau củ mọc theo chiều dọc, chẳng hạn như cà rốt và rau mùi tây, có thể được lưu trữ theo cùng một cách, trong một vị trí thẳng đứng trong cát.

Để thực sự kéo dài tuổi thọ của các loại rau củ của bạn, bạn nên giữ chúng ở nơi khô ráo trong một hoặc hai ngày để da có thể chữa hoặc khô trước khi vùi chúng vào cát.

Khoai tây, cà rốt, củ cải, củ cải, củ cải đường, atisô Jerusalem, hành tây, tỏi tây và hẹ đều có thể được lưu trữ cát với kết quả tuyệt vời. Họ sẽ giữ đến 6 tháng. Gừng và súp lơ cũng sẽ lưu trữ cát tốt. Một số người nói rằng bắp cải Napa, escarole và cần tây có thể được lưu trữ bằng phương pháp này trong một vài tháng.

Nếu bạn có một sản phẩm và hàng xóm, bạn bè và gia đình của bạn từ chối nhận thêm, một thử nghiệm về những loại rau khác có thể được hưởng lợi từ việc lưu trữ cát có thể theo thứ tự.