Thu hoạch cây anh đào: Cách thức và thời điểm hái anh đào

Hoa anh đào báo hiệu sự khởi đầu của mùa xuân theo sau là những ngày dài ấm áp của mùa hè và trái cây ngọt ngào, ngon ngọt của chúng. Dù được nhổ thẳng từ cây hay nấu thành những chiếc bánh ruy băng màu xanh, anh đào vẫn đồng nghĩa với niềm vui dưới ánh mặt trời. Làm thế nào để bạn biết khi nào nên chọn anh đào?

Khi nào nên chọn anh đào

Cả hai quả anh đào ngọt ngào (Prunus avium) và anh đào chua (Prunus cerasus) có thể được trồng ở vùng độ cứng của cây USDA từ 5 đến 8. Sự đa dạng của cây anh đào, thời tiết và nhiệt độ đều quyết định khi hái anh đào là đêm. Để có được sản lượng tối đa từ cây anh đào, nó cũng nên được trồng ở vùng đất ẩm, thoát nước tốt và màu mỡ trong điều kiện phơi nắng đầy đủ ít nhất tám giờ một ngày. Anh đào ngọt ngào nở sớm hơn tart và sẽ sẵn sàng cho thu hoạch cây anh đào trước anh em họ của họ.

Ngoài ra, như với bất kỳ cây ăn quả nào, anh đào phải được cắt tỉa đúng cách để đảm bảo sản xuất tối ưu. Cây anh đào cũng phải được theo dõi bất kỳ dấu hiệu bệnh hoặc côn trùng phá hoại sẽ ảnh hưởng mạnh mẽ đến số lượng và chất lượng của quả. Nó không chỉ là côn trùng ăn anh đào; chim ngưỡng mộ họ cũng nhiều như bạn làm. Hoặc là đưa ra quyết định chia sẻ với những con chim, hoặc che toàn bộ cây bằng lưới nhựa hoặc sử dụng các chiến thuật sợ hãi như treo hộp nhôm hoặc bóng bay bơm hơi treo trên cành cây để ngăn chặn những con chim.

Một khi bạn đã bao quát những điều cơ bản và một vụ thu hoạch cây anh đào dồi dào sắp xảy ra, chúng ta vẫn có câu hỏi làm thế nào để thu hoạch quả anh đào.

Thu hoạch anh đào

Một cây anh đào có kích thước tiêu chuẩn trưởng thành sẽ tạo ra 30-50 quart (28,5 đến 47,5 L.) anh đào đáng kinh ngạc mỗi năm, trong khi một cây anh đào lùn tạo ra khoảng 10-15 quarts (9,5 đến 14 L.). Đó là rất nhiều bánh anh đào! Hàm lượng đường tăng đáng kể trong vài ngày cuối cùng của chín, vì vậy hãy chờ đợi để thu hoạch trái cây cho đến khi nó hoàn toàn màu đỏ.

Khi trái cây đã sẵn sàng, nó sẽ cứng và đầy màu sắc. Anh đào chua sẽ ra khỏi thân khi chúng đủ chín để được thu hoạch, trong khi anh đào ngọt nên được nếm cho trưởng thành.

Anh đào sẽ không chín sau khi lấy ra khỏi cây, vì vậy hãy kiên nhẫn. Bạn có thể sẽ chọn anh đào mỗi ngày trong một tuần. Thu hoạch càng nhanh càng tốt nếu mưa sắp xảy ra, vì mưa sẽ khiến quả anh đào bị tách ra.

Thu hoạch anh đào với thân cây kèm theo nếu bạn không có kế hoạch sử dụng chúng ngay lập tức. Hãy cẩn thận để không làm rách trái cây gỗ, mà tiếp tục sản xuất trái cây mỗi năm. Tuy nhiên, nếu bạn đang chọn anh đào để nấu ăn hoặc đóng hộp, chúng chỉ có thể được kéo ra, để lại thân cây phía sau trên cây.

Anh đào có thể được lưu trữ ở nhiệt độ mát mẻ (32-35 độ F. hoặc 0-2 độ C.) trong 10 ngày. Đặt chúng trong túi nhựa đục lỗ trong tủ lạnh.