Paprika Pepper Thông tin: Bạn có thể trồng ớt Paprika trong vườn

Quen thuộc trong nhiều loại thực phẩm từ món goulash nổi tiếng của Hungary cho đến món trứng nướng phủ đầy bụi, bạn đã bao giờ tự hỏi về gia vị paprika chưa? Chẳng hạn, đu đủ mọc ở đâu? Tôi có thể tự trồng ớt paprika không? Hãy để cuốn sách đọc để tìm hiểu thêm.

Paprika mọc ở đâu?

Paprika là một loạt các hạt tiêu nhẹ (Capsicum annuum) được sấy khô, nghiền và sử dụng với thực phẩm hoặc làm gia vị hoặc trang trí. Hầu hết những gì chúng ta quen thuộc đến từ Tây Ban Nha, hoặc vâng, bạn đoán nó, Hungary. Tuy nhiên, đây không phải là quốc gia duy nhất trồng ớt paprika và phần lớn, ớt bột Hungary được trồng ở Hoa Kỳ.

Thông tin về ớt bột

Nó được biết chính xác những gì dẫn xuất của từ paprika phát sinh từ. Một số người nói đó là từ tiếng Hungary có nghĩa là hạt tiêu, trong khi những người khác nói rằng đó là từ tiếng Latin ‘piper, có nghĩa là hạt tiêu. Dù thế nào đi chăng nữa, ớt bột đã được sử dụng trong nhiều loại ẩm thực trong hàng trăm năm, thêm vào đó là sự tăng cường nghiêm trọng vitamin C cho các món ăn. Trên thực tế, ớt paprika có nhiều vitamin C hơn nước chanh theo trọng lượng.

Một thông tin thú vị khác về thông tin hạt tiêu paprika là công dụng của nó làm màu tóc. Chính nó, nó nhuộm tóc với một màu đỏ và kết hợp với henna giải phóng cái đầu đỏ rực.

Paprika có sẵn trong một số hóa thân của hạt tiêu. Paprika không thông thường được gọi là Pimenton. Có sự tăng dần của ớt bột thường xuyên từ nhẹ, cay vừa phải đến rất cay. Trái với những gì bạn có thể nghĩ, màu đỏ của gia vị không tương ứng với độ cay của nó. Các tông màu tối hơn, màu nâu của paprika thực sự là cay nhất trong khi paprikas tông đỏ nhẹ hơn.

Các gia vị cũng đến như ớt bột xông khói, yêu thích của tôi, được hút trên gỗ sồi. Paprika hun khói rất ngon trong mọi thứ, từ món khoai tây đến trứng và khá nhiều thịt. Nó cũng cho ẩm thực chay một lớp hương vị khác, dẫn đến các món ăn thực sự mạnh mẽ.

Quả đu đủ Hungary nhỏ hơn một chút so với ớt bột Tây Ban Nha, dài từ 2 đến 5 inch so với 5-9 inch. Ớt Hungary có hình dạng thuôn nhọn với những bức tường mỏng. Hầu hết là hương vị nhẹ, nhưng một số chủng có thể khá nóng. Ớt paprika Tây Ban Nha có trái dày hơn, fleshier và dễ bị bệnh hơn so với đối tác của nó, có lẽ chiếm sự phổ biến của nó với người trồng.

Làm thế nào để tôi trồng Paprika Spice?

Khi trồng ớt paprika của riêng bạn, bạn có thể trồng các giống Hungary hoặc Tây Ban Nha. Tuy nhiên, nếu bạn sẽ biến ớt thành ớt bột, ‘Kalosca, là một loại ớt ngọt có thành mỏng, dễ sấy khô và nghiền.

Không có bí mật để trồng ớt paprika. Chúng được trồng nhiều như các loại ớt khác, điều đó có nghĩa là chúng thích một vùng đất màu mỡ, thoát nước tốt ở khu vực đầy nắng. Với điều kiện bạn sống ở nơi có khí hậu ấm áp, bạn có thể bắt đầu đu đủ ngoài trời từ hạt giống ở khu vực 6 trở lên. Trong môi trường mát mẻ, bắt đầu hạt giống bên trong hoặc mua cây giống. Đợi cho đến khi mọi nguy hiểm của sương giá đã qua trước khi cấy, vì tất cả các loại ớt đều dễ bị đóng băng.

Không gian cây cách nhau 12 inch trong hàng cách nhau 3 feet. Thời gian thu hoạch cho ớt của bạn sẽ được đặt so le từ mùa hè sang mùa thu. Quả chín khi có màu đỏ tươi.

Làm khô ớt của bạn trong túi lưới treo trên gác mái, phòng nóng hoặc khu vực khác có nhiệt độ 130-150 F. (54-65 C.) trong ba ngày đến một tuần. Bạn cũng có thể sử dụng một bộ khử nước. Khi hoàn thành, 85 phần trăm trọng lượng quả sẽ bị mất.