Thông tin cuối cùng của Bỉ - Mẹo trồng cây rau diếp xoăn

Rau diếp xoănCichorium intybus) là cây trông có vẻ nguy hiểm. Điều đó không có gì đáng ngạc nhiên, vì nó liên quan đến bồ công anh có những chiếc lá giống như bồ công anh. Điều đáng ngạc nhiên là cây rau diếp xoăn có tuổi thọ gấp đôi. Loại cây giống như cỏ dại này có trách nhiệm sản xuất rau diếp xoăn, một loại salad rau xanh mùa đông có vị đắng, là một món ngon của ẩm thực ở Hoa Kỳ.

Rau diếp xoăn là gì?

Rau diếp xoăn là một loại cây hai năm thân thảo, được trồng từ nhiều thế kỷ trước như là một thay thế rẻ tiền cho cà phê. Giống như thedandelion, witloof phát triển một cái vòi lớn. Đó là cái taproot mà những người lính châu Âu đã trồng, thu hoạch, lưu trữ và nghiền nát như java của họ. Sau đó khoảng một trăm năm trước, một nông dân ở Bỉ đã thực hiện một khám phá đáng kinh ngạc. Rễ cây rau diếp xoăn mà anh ấy lưu trữ trong hầm gốc của mình đã mọc lên. Nhưng họ đã phát triển những chiếc lá giống như bồ công anh bình thường của họ.

Thay vào đó, rau diếp xoăn mọc một cái đầu nhỏ gọn, nhọn của lá giống như rau diếp cos. Điều gì xa hơn, sự tăng trưởng mới đã bị tẩy trắng do thiếu ánh sáng mặt trời. Nó có một lớp vỏ giòn và hương vị kem ngọt ngào. Các chicon đã được sinh ra.

Thông tin cuối cùng của Bỉ

Phải mất một vài năm, nhưng chicon bị bắt và sản xuất thương mại đã lan truyền loại rau bất thường này vượt ra ngoài biên giới của Bỉ. Do chất lượng giống như rau diếp và màu trắng kem, chicon đã được bán trên thị trường aswhite hoặc Bỉ.

Ngày nay, Hoa Kỳ nhập khẩu khoảng 5 triệu đô la chicon hàng năm. Sản xuất trong nước của loại rau này là hạn chế, nhưng không phải vì cây rau diếp xoăn rất khó trồng. Thay vào đó, sự phát triển của giai đoạn tăng trưởng thứ hai, chicon, đòi hỏi sự chính xác của sự ấm áp và độ ẩm.

Cách trồng Bỉ bền bỉ

Trồng rau diếp xoăn thực sự là một kinh nghiệm. Nó allbegins với việc trồng taproot. Các hạt rau diếp xoăn có thể bay thẳng xuống đất hoặc bắt đầu trong nhà. Thời gian là tất cả mọi thứ, vì adelay trong việc cấy vào vườn có thể ảnh hưởng đến chất lượng của taproot.

Ở đó, không có gì đặc biệt khó khăn khi trồng rễ cây witloofchicory. Đối xử với họ như bất kỳ loại rau củ. Plantthis chicory trong ánh mặt trời đầy đủ, cách nhau 6 đến 8 inch (15 đến 20 cm.). Giữ chúng làm cỏ và tưới nước. Tránh phân bón nitơ cao để thúc đẩy sự phát triển của rễ và ngăn chặn sự sản xuất quá mức của lá. Witloofchicory đã sẵn sàng cho thu hoạch vào mùa thu vào khoảng thời gian sương giá đầu tiên. Lý tưởng nhất là rễ sẽ có đường kính khoảng 2 inch (5 cm.).

Sau khi được thu hoạch, rễ có thể được lưu trữ trong một khoảng thời gian trước khi được buộc. Các lá được cắt ra khoảng 1 inch (2,5 cm.) Phía trên thecrown, rễ bên được loại bỏ và taproot được rút ngắn xuống còn 8 đến 10 inch (20 đến 25 cm.). Rễ được lưu trữ trên mặt của chúng trong cát hoặc mùn cưa. Nhiệt độ bảo quản được giữ trong khoảng từ 32 đến 36 độ F. (0 đến 2 C.) với độ ẩm 95% đến 98%.

Khi cần thiết, taproots được đưa ra khỏi lưu trữ buộc thời gian liên tục. Chúng được trồng lại, che phủ hoàn toàn để loại trừ ánh sáng và duy trì trong khoảng từ 55 đến 72 độ F. (13 đến 22 C.). Phải mất khoảng 20 đến 25 ngày để chicon đạt được kích thước thị trường. Kết quả là một đầu xanh hình thành chặt chẽ có thể được thưởng thức trong mùa đông chết chóc.