Bạn có thể ăn củ cải xanh: Cách thức và thời điểm thu hoạch lá củ cải

Một loại cây trồng dễ dàng, phát triển nhanh chóng, củ cải thường được trồng vì rễ thơm, ngon. Củ cải trưởng thành bất cứ nơi nào từ 21-30 ngày kể từ khi gieo hạt, trong đó rễ đã sẵn sàng cho thu hoạch, nhưng bạn đã bao giờ tự hỏi nếu bạn có thể ăn rau xanh củ cải? Nếu vậy, bạn có thể làm gì với lá củ cải và làm thế nào để thu hoạch rau củ cải?

Bạn có thể ăn củ cải xanh?

Vâng thực sự, bạn có thể ăn rau củ cải. Trên thực tế, chúng siêu bổ dưỡng và ngon miệng, có vị rất giống củ cải xanh hoặc mù tạt. Vì vậy, tại sao nhiều người trong chúng ta chưa bao giờ nếm thử niềm vui ẩm thực này? Nhiều giống củ cải có tán lá tiêu có lông nhẹ. Khi ăn, những sợi lông này tấn công lưỡi với cảm giác châm chích khó chịu. Điều này chắc chắn là một sự bảo vệ của nhà máy, mà sau tất cả, không muốn ăn; nó muốn tiếp tục trưởng thành thành vỏ hạt. Nhân hạt, nhân tiện, cũng có thể ăn được!

Tuy nhiên, có một số giống củ cải tự nhận là không có lông, có vẻ như chúng là lựa chọn tuyệt vời cho món salad rau xanh. Tôi thích ý tưởng sử dụng toàn bộ cây và White Icicle, Shunkyo Semi-Long, Perfecto và Red Head là tất cả các loại củ cải có thể được trồng không chỉ cho rễ, mà còn cả rau xanh ngon. Một số danh mục hạt giống chuyên về rau châu Á thậm chí có một loại gọi là củ cải lá. Những củ cải này, chẳng hạn như Bốn mùa và Lá ngọc trai, được trồng chủ yếu cho các tán lá được sử dụng ở Hàn Quốc để làm kimchee.

Dường như có nhiều lựa chọn cho việc thu hoạch lá củ cải. Câu hỏi là, khi nào thu hoạch lá củ cải?

Khi nào thu hoạch lá củ cải

Bắt đầu thu hoạch lá củ cải khi chúng còn non và mềm và rễ chỉ đang hình thành. Nếu bạn bỏ thu hoạch quá muộn, thân cây sẽ cao, rễ mọng và vỏ hạt hình thành trong khi lá trở nên đắng và vàng.

Bởi vì chúng phát triển quá nhanh, nếu bạn muốn có một nguồn cung cấp rau xanh liên tục, hãy gieo lại khoảng một nửa trong suốt quá trình trưởng thành của lần gieo đầu tiên. Bằng cách đó, bạn sẽ có một vụ thu hoạch khác sẵn sàng để gặt hái ngay sau lần đầu tiên, v.v.

Cách thu hoạch lá củ cải

Không có bí mật để thu hoạch lá củ cải. Bạn có thể bắn tỉa chúng ở mặt đất hoặc kéo toàn bộ nhà máy. Tách gốc từ rau xanh bằng cách cắt nó.

Rửa rau xanh không có bụi bẩn và bạn đã sẵn sàng để sử dụng chúng. Chúng có thể được ném vào món salad hoặc nhét vào bọc hoặc xào; chỉ có trí tưởng tượng của bạn giới hạn sử dụng của họ.