Giống dưa chuột: Tìm hiểu về các loại cây dưa chuột khác nhau

Về cơ bản có hai loại cây dưa chuột, những loại được ăn tươi (dưa chuột thái lát) và những loại được trồng để ngâm. Tuy nhiên, dưới sự bảo trợ của hai loại dưa chuột phổ biến này, bạn sẽ tìm thấy vô số các giống khác nhau phù hợp với nhu cầu ngày càng tăng của bạn. Một số có thể nhẵn hoặc có gai, một số có thể có rất nhiều hạt hoặc rất ít, và một số có thể mọc nhiều hơn trong môi trường sống hoặc bụi rậm. Tìm hiểu một chút về các giống dưa chuột khác nhau sẽ giúp bạn quyết định loại nào phù hợp với nhu cầu của bạn.

Yêu cầu ngày càng tăng đối với các loại dưa chuột thông thường

Cho dù trồng các loại dưa chuột hoặc dưa chuột, cả hai loại cây dưa chuột đều có cùng một yêu cầu. Dưa chuột phát triển mạnh trong đất màu mỡ, thoát nước tốt khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời đầy đủ. Những loại rau mùa ấm này nên được trồng sau khi mọi nguy cơ sương giá đã qua trong khu vực của bạn và nhiệt độ đất ít nhất là 60-70 độ F. (15-21 C.).

Hạt giống thường được trồng trên đồi với 4-5 cây được trồng ở độ sâu một inch (2,5 cm.). Các ngọn dưa chuột nên cách nhau 3-5 feet (91cm.-1.5m.) Cách nhau hàng 4-5 feet (1-1,5m.) Cho các loại dây leo hoặc không gian giống dưa chuột cách nhau 3 feet (91 cm.) giữa đồi và hàng. Khi cây có một vài lá, làm mỏng ngọn đồi chỉ là một vài cây.

Nếu bạn muốn bắt đầu nhảy vào vụ dưa chuột của bạn, hãy bắt đầu hạt giống trong nhà 2-3 tuần trước ngày trồng thực tế. Cấy cây con khi chúng có ít nhất hai lá nhưng hãy chắc chắn để làm cứng chúng trước.

Các loại dưa chuột

Dưa chuột thường ngắn hơn so với cắt lát, dài 3-4 inch (7,5-10 cm.) với da mỏng và gai. Chúng thường có màu da nổi bật với sự chuyển màu từ xanh đậm sang xanh nhạt ở cuối hoa. Họ thường sẵn sàng cho thu hoạch sớm hơn so với anh em họ của họ nhưng thu hoạch của họ ngắn hơn, khoảng 7-10 ngày.

Cắt lát dưa chuột cho quả dài hơn, khoảng 7-8 inch (17,5-20 cm.) và có vỏ dày hơn so với các giống dưa chua. Thường xuyên hơn không phải da của chúng là một màu xanh đậm đồng nhất, mặc dù một số giống cây có màu sắc quy định. Họ cho quả muộn hơn dưa chuột muối nhưng cho quả lâu hơn, trong khoảng 4 - 6 tuần. Dưa chuột bạn nhìn thấy ở cửa hàng tạp hóa thường là loại dưa chuột này. Đôi khi được gọi là dưa chuột cắt lát của Mỹ, lớp da dày hơn giúp chúng dễ vận chuyển hơn và việc không có gai của chúng hấp dẫn hơn đối với nhiều người tiêu dùng.

Một số người thêm một phân loại dưa chuột thứ ba, dưa chuột cocktail. Như bạn có thể đoán, đây là những loại trái cây nhỏ, vỏ mỏng, đôi khi được gọi là dưa chuột snack, vì chúng dễ dàng được ăn trong một vài miếng, giòn.

Giống dưa chuột

Trong số cả hai giống thái lát và ngâm, bạn sẽ tìm thấy các giống cây không gai, da mỏng và thậm chí là không xương.

Dưa chuột đã được chọn vì không có khả năng gây tích tụ khí, điều này đối với một số người có thể vô cùng khó chịu. Cukes nuôi dưỡng khí chất ở một số người có nhiều cucurbitacin, các hợp chất đắng có trong tất cả các loại dưa chuột - dưa chuột cũng không ngoại lệ. Dường như các giống không vỏ, vỏ mỏng có lượng cucurbitacin thấp hơn so với các đối tác của chúng và do đó, thường được gọi là không bị cháy.

Có nhiều giống dưa chuột thường với tên gọi của chúng liên quan đến khu vực trên thế giới mà chúng được trồng phổ biến nhất.

• Một trong những loại dưa chuột phổ biến nhất là Dưa chuột Anh hoặc Châu Âu. Những cái cu này gần như không có hạt, da mỏng không có gai và dài (dài 1-2 feet) (30-61 cm.). Chúng được bán trên thị trường dưới dạng dưa chuột không xương và có hương vị nhẹ so với nhiều loại khác. Bởi vì chúng được trồng trong những ngôi nhà nóng, chúng cũng có xu hướng đắt hơn.
• Dưa chuột Armenia, còn được gọi là dưa chuột snakemelon hoặc rắn, có quả rất dài, xoắn với màu xanh đậm, vỏ mỏng và sọc xanh nhạt chiều dài của quả - chuyển sang màu vàng và thơm khi chín và có hương vị nhẹ.
• Kyuri, hay Dưa chuột Nhật Bản, là mỏng, màu xanh đậm với da gà nhỏ và da mỏng. Chúng giòn và ngọt với những hạt nhỏ. Tôi đã trồng chúng năm ngoái và rất khuyến khích chúng. Chúng là loại dưa chuột ngon nhất mà tôi từng có và cho quả trong nhiều tuần. Giống này làm tốt nhất khi được đánh dấu hoặc phát triển theo chiều dọc. Dưa chuột Nhật Bản cũng là giống ngô không xương.
• Dưa chuột Kirby thường xuyên hơn không phải là những người bạn mua như dưa chua được bán thương mại. Những quả dưa chuột này thường không có vỏ và giòn, vỏ mỏng với những hạt nhỏ không đáng kể.
• Dưa chuột chanh đúng như tên gọi, kích thước của một quả chanh với vỏ màu xám nhạt. Khi giống này chín, da trở nên vàng óng với trái cây ngọt và giòn.
• Dưa chuột Ba Tư (Sfran) gần giống với dưa chuột cắt lát của Mỹ nhưng ngắn hơn và gọn hơn một chút. Những cái lồn này ngon ngọt và giòn. Dưa chuột Ba Tư đủ mạnh mẽ để chịu được nhiệt và tuyệt vời được ném vào một món xào.