Trồng nấm Shiitake: Học cách trồng nấm Shiitake

Shiitakes (Phiên bản đậu lăng) được đánh giá cao ở Nhật Bản nơi có khoảng một nửa nguồn cung nấm shiitake trên thế giới được sản xuất. Cho đến gần đây, bất kỳ shiitake nào được tìm thấy ở Hoa Kỳ đều được nhập khẩu tươi hoặc khô từ Nhật Bản. Khoảng 25 năm trước, nhu cầu về shiitakes khiến nó trở thành một doanh nghiệp khả thi và có lợi nhuận cho canh tác thương mại ở đất nước này. Chi phí của một pound nấm shiit nói chung là nhiều hơn nhiều so với nấm nút thông thường, điều này có thể khiến bạn băn khoăn về nấm shitake đang phát triển. Đọc để tìm hiểu làm thế nào để trồng nấm shiitake tại nhà.

Cách trồng nấm Shiitake

Trồng nấm shiitake cho sản xuất thương mại đòi hỏi vốn đầu tư đáng kể cũng như chăm sóc nấm shiitake rất cụ thể. Tuy nhiên, việc trồng nấm shiitake cho người làm vườn tại nhà hoặc người có sở thích là rất khó khăn và có thể rất bổ ích.

Shiitakes là loại nấm phân hủy gỗ, có nghĩa là chúng mọc trên các khúc gỗ. Trồng nấm shiitake diễn ra trên các khúc gỗ hoặc trong các túi mùn cưa giàu chất dinh dưỡng hoặc vật liệu hữu cơ khác, được gọi là nuôi cấy túi. Nuôi cấy túi là một quá trình phức tạp đòi hỏi các điều kiện cụ thể về nhiệt độ, ánh sáng và độ ẩm được kiểm soát. Người trồng nấm thiếu kinh nghiệm sẽ được khuyên nên bắt đầu với việc trồng nấm trên các khúc gỗ.

Shiitakes có nguồn gốc từ Nhật Bản, có nghĩa là nấm nấm của cây shii hay cây sồi nơi nấm có khả năng được tìm thấy mọc hoang. Vì vậy, lý tưởng nhất là bạn sẽ muốn sử dụng gỗ sồi, mặc dù cây phong, bạch dương, cây dương, cây dương, cây sồi và một số loài khác là phù hợp. Tránh gỗ sống hoặc gỗ xanh, gỗ chết, hoặc gỗ với địa y hoặc các loại nấm khác. Sử dụng những cây hoặc chi mới cắt có chiều dài từ 3-6 inch, cắt thành chiều dài 40 inch. Nếu bạn đang tự cắt, hãy làm như vậy vào mùa thu khi hàm lượng đường ở mức cao nhất và thuận lợi nhất để thúc đẩy sự phát triển của nấm.

Cho phép các bản ghi để mùa trong khoảng thời gian khoảng ba tuần. Hãy chắc chắn để dựa chúng vào nhau. Nếu chúng bị bỏ lại trên mặt đất, các loại nấm hoặc chất gây ô nhiễm khác có thể xâm nhập vào các khúc gỗ, khiến chúng không phù hợp để phát triển shiitake.

Mua nấm của bạn sinh sản. Điều này có thể được mua từ một số nhà cung cấp trực tuyến và sẽ ở dạng chốt hoặc mùn cưa. Nếu sử dụng sinh sản mùn cưa, bạn sẽ cần một công cụ tiêm chủng đặc biệt mà bạn có thể nhận được từ nhà cung cấp.

Khi các khúc gỗ đã dày dạn trong ba tuần, đó là thời gian để cấy chúng. Khoan lỗ mỗi 6-8 inch xung quanh khúc gỗ và hai inch từ hai đầu. Cắm các lỗ với chốt hoặc mùn cưa sinh sản. Làm tan chảy một ít sáp ong trong một cái nồi cũ. Sơn sáp lên các lỗ. Điều này sẽ bảo vệ sự sinh sản từ các chất gây ô nhiễm khác. Xếp các khúc gỗ vào hàng rào, kiểu tepee hoặc đặt chúng trên một chiếc giường rơm trong khu vực ẩm ướt, râm mát.

Rằng nó, bạn đã hoàn thành và sau đó, trồng nấm shi đòi hỏi rất ít sự chăm sóc nấm shiitake. Nếu bạn thiếu lượng mưa, hãy tưới nhiều khúc gỗ hoặc ngâm chúng trong nước.

Nấm mất bao lâu để phát triển?

Bây giờ bạn đã có nhật ký shiitake của bạn, bao lâu cho đến khi bạn ăn chúng? Nấm nên xuất hiện vào khoảng 6-12 tháng sau khi tiêm, thường là sau một ngày mưa vào mùa xuân, mùa hè hoặc mùa thu. Mặc dù phải mất một thời gian kèm theo sự kiên nhẫn để phát triển shiitake của riêng bạn, cuối cùng, các bản ghi sẽ tiếp tục được sản xuất trong tối đa 8 năm! Rất đáng để chờ đợi và chăm sóc tối thiểu trong nhiều năm thu hoạch nấm ngon của riêng bạn.