Pipicha là gì - Tìm hiểu cách trồng Pepicha trong vườn

Nếu bạn thích hương vị của rau mùi, bạn sẽ yêu thích pipicha. Pipicha là gì? Thường được sử dụng trong ẩm thực Mexico, pipicha (Tê giác) là một loại thảo mộc với hương vị mạnh mẽ của chanh và hoa hồi. Nếu bạn hấp dẫn như tôi thì bạn muốn biết cách trồng pepicha. Đọc để tìm hiểu về việc trồng các loại thảo mộc pepicha, chăm sóc cây Pipicha và các thông tin khác về porophyllum linaria.

Pipicha là gì?

Nếu bạn là một người đọc hiểu biết, bạn có thể nhận thấy rằng tôi đánh vần tên thảo mộc theo hai cách khác nhau. Pepicha, thực sự, còn được gọi là pepicha cũng như papalo mỏng, tepicha và escobeta. Đôi khi nhầm lẫn với papalo, loại thảo mộc thẳng đứng bản địa này có thể được sử dụng tương tự và thường được sử dụng để hương vị các món thịt. Trong đó papalo có lá hình rộng và một hồ sơ hương vị khác nhau, pepicha có lá hẹp, mặc dù trông tương tự như papalo.

Thông tin về porophyllum linaria

Pipicha có thể được tìm thấy trong các thị trường vào cuối mùa xuân hoặc trong suốt cả năm khô và được sử dụng để hương vị thực phẩm cũng như một loại thảo dược. Nó không chỉ mang lại cảm giác hoàn thiện ngon miệng cho các món ăn, mà còn chứa vitamin C và B, cũng như canxi và sắt. Các loại dầu dễ bay hơi của loại thảo mộc này có chứa terpines, các hợp chất hoạt động như chất chống oxy hóa - những loại đá quý giúp bảo vệ các tế bào khỏi các gốc tự do và độc tố môi trường.

Các loại thảo mộc Pepicha có thể được tìm thấy mọc tự nhiên ở các bang Puebla và Oaxaca ở miền nam Mexico, nơi chúng ảnh hưởng nặng nề đến ẩm thực địa phương. Người Nahuatl đã sử dụng pipicha như một loại thảo dược trị nhiễm trùng do vi khuẩn và để giải độc gan.

Các loại thảo mộc thường được sử dụng tươi như một gia vị hoặc một bổ sung cuối cùng cho một entrée. Nó thường được tìm thấy trong các món Oaxacan, Sopa de Guias, zucchini i súp được làm bằng hoa bí và dây leo của cây. Nó được sử dụng để thêm hương vị và màu sắc cho gạo và cá luộc nhẹ là tốt.

Vì pipicha rất tinh tế và có thời hạn sử dụng ngắn nên cần được làm lạnh khi còn tươi và sử dụng trong vòng 3 ngày.

Cách trồng Pipicha

Một cây lâu năm sống ngắn được trồng như một năm, pepicha có thể được gieo trực tiếp khi nhiệt độ đất đã ấm lên hoặc được cấy vào vườn sau khi mọi nguy cơ của sương giá đã qua. Cấy ghép nên được bắt đầu 6-8 tuần trước khi cấy và trồng trong một khu vực đầy đủ ánh nắng với đất thoát nước tốt. Pipicha rất khỏe mạnh ở USDA khu 9.

Một cây thụ phấn mở, pipicha trưởng thành trong 70-85 ngày kể từ khi gieo hạt. Gieo hạt đến độ sâu ¼ inch (6 mm.). Cấy cây con khi chúng cao 4 inch (10 cm.), Cách nhau một bước chân (30 cm.) Trong các hàng cách nhau 18 inch (46 cm.).

Chăm sóc cây Pipicha là tối thiểu một khi các nhà máy đã được thiết lập. Chúng sẽ cao khoảng một feet (30 cm.) Khi trưởng thành. Thu hoạch cây bằng cách cắt ngọn lá hoặc hái toàn bộ lá. Cây sẽ tiếp tục phát triển nếu được thu hoạch theo cách này. Nó cũng tự gieo. Rất ít, nếu có, sâu bệnh tấn công pipicha.