Thông tin về cây Carom: Tìm hiểu về thảo mộc Ấn Độ Ajwain

Nếu bạn đang tìm cách làm gia vị cho khu vườn thảo mộc của mình và vượt ra ngoài rau mùi tây, húng tây và bạc hà, hãy thử ajwain, hoặc carom, phổ biến trong nấu ăn Ấn Độ. Nó có một loại thảo mộc hấp dẫn và dễ trồng cho giường và hộp đựng trong nhà. Bạn chỉ cần một ít thông tin thực vật carom để bắt đầu thưởng thức loại thảo mộc thơm, ngon này.

Ajwain là gì?

Thảo dược truyền thống Ấn Độ ajwain (Trạchyspermum ammi), còn được gọi là carom, ajowan, và giám mục cỏ dại, vừa là một món ăn và một cây thuốc. Nó phát triển nhanh chóng và dễ dàng, lan rộng và lấp đầy không gian trên giường. Những chiếc lá rất hấp dẫn và gồ ghề, vì vậy ajwain có thể được trồng để sử dụng trong nhà bếp mà còn để thưởng thức như một đường viền hoặc làm cục trên giường trang trí.

Lá có hương vị thảo mộc tươi, gợi nhớ đến cỏ xạ hương. Bạn cũng có thể sử dụng hạt giống trong nấu ăn, giống như hạt thì là và có gợi ý về cỏ xạ hương, hoa hồi và oregano. Lá được sử dụng tốt nhất tươi trong các món rau và sữa chua, trong khi hạt có thể được nghiền hoặc sử dụng toàn bộ trong các món cà ri, nước sốt, tương ớt và đậu lăng.

Một số cách sử dụng thuốc truyền thống cho cây thảo mộc carom bao gồm nhiều vấn đề về tiêu hóa: đau dạ dày, đầy hơi, tiêu chảy và đau bụng. Nó cũng đã được sử dụng để điều trị nhiễm trùng do vi khuẩn và nấm, cho bệnh hen suyễn và các tình trạng hô hấp khác, để giảm ho và làm thuốc lợi tiểu.

Cách trồng Carom trong vườn hoặc trong nhà

Nếu bạn sống ở một nơi nhiệt đới, bạn có thể trồng carom ngoài trời như một cây lâu năm. Ở vùng khí hậu ôn đới hơn, nó có thể là ngoài trời hàng năm hoặc bạn có thể trồng nó trong nhà trong các thùng chứa. Đây là một loại cây dễ trồng, nhưng có thể khó tìm. Nếu bạn có thể tìm thấy ajwain tươi trong một cửa hàng tạp hóa đặc sản Ấn Độ, bạn có thể trồng một loại cây từ cành giâm.

Carom sẽ phát triển trong hầu hết các loại đất nhưng thích đất kiềm hơn. Nó không cần nhiều vật liệu hữu cơ, và một khi ở dưới đất, sẽ chỉ cần tưới nước thường xuyên và ánh sáng mặt trời.

Hãy chắc chắn rằng đất thoát nước tốt và bạn không cho nước ngập và cây carom của bạn sẽ bắt đầu phát triển và lan rộng. Tránh trồng ở một nơi mà bạn không muốn nó lấp đầy khoảng trống. Nó có xu hướng tiếp quản, giống như bạc hà.