Tìm kiếm hành tây hoang dã ăn được: Bạn có thể ăn cỏ dại tỏi

Trong những năm gần đây, khái niệm tìm kiếm thức ăn cho thực phẩm đã chứng kiến ​​sự gia tăng phổ biến trong các thế hệ trẻ chọn cách sống theo lối sống tự nhiên hơn. Cho dù những người đi tìm đang muốn tiết kiệm tiền, hoặc có thể muốn đáp ứng nhu cầu về một nhà bếp bền vững hơn, không có gì phải nghi ngờ rằng việc mạo hiểm ra ngoài hoang dã (hoặc sân sau của chính bạn) có thể khá thú vị. Ở nhiều nơi, phù du hoang dã ở xung quanh chúng ta. Đối với hầu hết, việc học cách xác định chính xác những thực phẩm hoang dã này làm thay đổi rất nhiều cách mà chúng cảm nhận về thiên nhiên. Bạn có thể ăn cỏ dại tỏi? Hãy cùng tìm hiểu.

Giới thiệu về cây tỏi

Tỏi cỏ (Allium canadense), còn được gọi là hành tây hoang dã, là một loại cây cỏ phổ biến được tìm thấy trên khắp miền Trung Tây và miền đông Hoa Kỳ. Hình thành những gò lá lỏng lẻo giống như cỏ, tán lá của những cây này rất giống với các thành viên khác trong gia đình Allium được trồng trong vườn rau (như hành và hẹ).

Trong tự nhiên lâu năm, thực vật lần đầu tiên trở nên đáng chú ý vào mùa xuân và, để lại các thiết bị của riêng chúng, tiếp tục sản xuất hoa vào mùa hè, mặc dù nhiều người không chú ý đến chúng vì chúng thường được coi là cỏ dại và loại bỏ trước khi có cơ hội để nở hoa.

Là tỏi hoang dã ăn được?

Được tìm thấy dọc theo các con đường, trong các đồng cỏ và thậm chí trong các bãi cỏ không được quản lý, những củ hành hoang dã ăn được này là một trong những loại cây được tìm thấy phổ biến nhất. Một chìa khóa quan trọng để xác định loại cây này là hành tây rất cay, đáng chú ý hoặc mùi tỏi khi bị xáo trộn. Đặc điểm này đặc biệt quan trọng, vì có rất nhiều loài có vẻ độc hại có khả năng là những con bọ hung có thể tồn tại - chẳng hạn như camas tử thần, cực kỳ độc hại đối với con người.

Cả lá và củ của cây tỏi đồng cỏ đều có thể được sử dụng, thường xuyên nhất là vào mùa xuân. Chỉ chắc chắn để thu hoạch từ các địa điểm chưa được xử lý bằng hóa chất. Ngoài ra, hãy chắc chắn để rửa cây thật kỹ. Sử dụng phổ biến bao gồm bổ sung của nó trong công thức nấu súp và các món ăn từ thịt. Mặc dù số lượng nhỏ của cây được coi là an toàn để ăn, nhưng nó có chứa sulfide. Khi ăn với số lượng lớn hơn, những hành tây hoang dã ăn được này có thể gây ra các triệu chứng như buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy.

Như với bất kỳ cây trồng hoang dã nào, nghiên cứu chu đáo có thể giúp đưa ra quyết định cho dù cây đó có an toàn hay không. Vị trí hướng dẫn lĩnh vực ăn được cụ thể có sẵn trực tuyến. Nhiều phần mở rộng nông nghiệp địa phương cũng cung cấp các lớp tìm kiếm thức ăn miễn phí. Khi tìm kiếm thức ăn, an toàn phải luôn được ưu tiên cao nhất. Nếu có bất kỳ nghi ngờ nào về việc một nhà máy có an toàn để tiêu thụ hay không, tốt nhất không nên làm như vậy.

Khước từ: Nội dung của bài viết này chỉ dành cho mục đích giáo dục và làm vườn. Trước khi sử dụng hoặc ăn bất kỳ loại thảo mộc hoặc cây nào cho mục đích y tế hoặc nếu không, vui lòng tham khảo ý kiến ​​bác sĩ, nhà thảo dược y tế hoặc chuyên gia phù hợp khác để được tư vấn.