Lá đậu bắp ăn được - bạn có thể ăn lá cây đậu bắp

Nhiều người miền Bắc có thể đã không thử nó, nhưng đậu bắp là miền nam và liên kết với ẩm thực của khu vực. Mặc dù vậy, nhiều người miền Nam thường chỉ sử dụng vỏ đậu bắp trong các món ăn của họ nhưng ăn gì với lá đậu bắp? Bạn có thể ăn lá đậu bắp?

Bạn có thể ăn lá đậu bắp?

Okrais được cho là có nguồn gốc từ Châu Phi và việc trồng trọt lan sang MiddleEast, Ấn Độ và đến các vùng phía nam của Bắc Mỹ, rất có thể đã đưa người Pháp qua Tây Phi. Nó đã trở thành một thực phẩm phổ biến ở miền nam Hoa Kỳ

Và trong khi đó là vỏ được ưa chuộng nhất, đậu bắp, quả thực, cũng ăn được. Không chỉ những chiếc lá mà những bông hoa đẹp cũng như vậy.

Ăn lá đậu bắp

Okra là một loại cây dâm bụt được trồng để làm cảnh và làm cây lương thực. Lá có hình trái tim, răng cưa, kích thước trung bình, màu xanh lá cây tươi sáng và được bao phủ trong những chiếc lông nhỏ. Lá mọc xen kẽ với 5 - 7 thùy.

Vỏ đậu bắp là một thành phần truyền thống trong gumbo và featureprominently trong các món ăn miền Nam khác. Một số người không thích như họ vì thepods là chất nhầy, một từ dài cho sự nhếch nhác. Vỏ thường được sử dụng, như ingumbo, để làm dày súp hoặc món hầm. Hóa ra lá đậu bắp ăn được cũng có khía cạnh dày lên này. Lá có thể được ăn sống hoặc nấu chín như rau bina, và một loại chiffonade (dải cắt mỏng) được thêm vào món hầm hoặc súp sẽ làm dày nó như một loại tinh bột roux hoặc ngô.

Như đã đề cập, những bông hoa có thể ăn được, cũng như những loại này, có thể được nghiền và sử dụng như một chất thay thế cà phê hoặc ép cho dầu.

Hương vị của lá được báo cáo là khá nhẹ, nhưng cỏ giòn, do đó nó hoạt động tốt với các hương vị đậm như tỏi, hành tây, andpeppers. Nó có thể được tìm thấy trong nhiều món cà ri Ấn Độ và cũng kết hợp tốt với thịt. Lá đậu bắp rất giàu chất xơ và cũng chứa vitamin A và C, canxi, protein và sắt.

Thu hoạch lá đậu bắp từ cuối mùa hè cho đến mùa thu và sử dụng ngay lập tức hoặc lưu trữ chúng trong một túi nhựa trong tủ lạnh cho đến ngày tothree.