Các loại thảo mộc ẩm thực khác thường - Gia vị cho khu vườn của bạn với những loại thảo mộc khác nhau

Nếu bạn thích nấu ăn và ưa thích bản thân như một người thích ăn uống, thì nó có khả năng bạn tự trồng các loại thảo mộc của mình. Trong khi hầu hết mọi người phát triển các nghi phạm thông thường: rau mùi tây, cây xô thơm, cây hương thảo, húng tây, bạc hà, v.v., người sành thực sự nên dang rộng đôi cánh làm vườn của mình và thử trồng một số cây thảo mộc ẩm thực khác thường.

Nếu bạn có hứng thú với các món ăn khác nhau, có thể bạn đã gặp phải nhu cầu về các loại thảo mộc khác nhau, vì vậy bây giờ đã đến lúc bạn phải tự trồng.

Về các loại thảo mộc bất thường để phát triển tại nhà

Các loại thảo mộc khác nhau để thử có thể chỉ đơn giản là các biến thể của thảo mộc tiêu chuẩn. Lấy bạc hà chẳng hạn. Có rất nhiều loại bạc hà, từ sô cô la, dứa đến bưởi và gừng, mỗi loại có hương vị bạc hà nội tại với một twist. Hoặc thay vì trồng sweetbasil, hãy thử trồng húng quế Thái tím đẹp. Nhiều loại thảo mộc phổ biến có một mối quan hệ với một chút spin khác nhau có thể làm sống động một công thức.

Bạn cũng có thể quyết định đi kỳ lạ hơn và trồng các loại thảo mộc quý hiếm để nấu ăn mà không thường thấy trong phòng đựng thức ăn. Có rất nhiều văn hóa trên hành tinh của chúng ta, mỗi nơi có một món ăn độc đáo thường có các loại thảo mộc có nguồn gốc từ khu vực đó. Trồng các loại thảo mộc quý hiếm để sử dụng trong nấu ăn là cơ hội hoàn hảo để thử một cái gì đó mới.

Các loại thảo mộc ẩm thực khác thường để thử

Tía tô, hay tía tô, là một thành viên của họ thảo mộc thường được sử dụng ở Nhật Bản. Lá răng cưa đẹp có sẵn trong màu xanh lá cây hoặc màu đỏ được sử dụng trong sushi, súp, và tempura và thêm vào gạo. Tía tô đỏ có hương vị giống như alicorice trong khi màu xanh lá cây có nhiều hương quế hơn. Hạt giống nên được gieo vào mùa xuân để thu hoạch trong khoảng 70 ngày.

Epazote là một loại thảo mộc phổ biến được sử dụng trong Mexicancuisine. Lá có hương vị độc đáo, cả bạc hà và hạt tiêu với tinh chất cam quýt, có thể được sử dụng theo vô số cách. Lá được ngâm trong một loại gia vị, nấu chín như một loại lá xanh, hoặc thêm vào súp, tamales, món trứng, ớt, vv.

Persicariaodorata, hay rau mùi Việt Nam, là một loại cây lâu năm nhiệt đới với hương vị cay hoàn hảo cho các món xào và cà ri. Hãy cho loại thảo mộc mềm này trong ánh nắng mặt trời trong các thùng chứa thoát nước tốt có thể được đưa vào trong mùa đông.

Yêu thương (Levisticumofficinale) là một loại thảo dược lâu năm có độ cứng trong khu vực USDA 3-8. Cây trông giống như rau mùi tây phẳng, nhưng hương vị là bất cứ thứ gì giống như mùi tây; Nó thực sự có vị như cần tây và có thể được sử dụng thay cho cần tây trong các công thức nấu súp gọi nó. Lovage chịu được ánh nắng mặt trời một phần với độ ẩm, thoát nước tốt.

Cây me chua Pháp đã từng được coi là cây thảo mộc anexotic. Đã có lúc nó rất nổi tiếng, nhưng sự nổi tiếng của nó chưa bao giờ thực sự vượt qua ao. Nó ít axit hơn so với cây me chua thông thường, với một tinh chất táo và chanh. Nó có thể được ăn sống như rau bina trong salad hoặc onsandwiches, hoặc xay nhuyễn thành súp.

Tarragon Mexico có hương vị ngọt ngào, hoa hồi giống như làm nổi bật các món cá, thịt hoặc trứng. Nó được sử dụng trong các lễ hội Día de LosMuertos như một món quà cho người quá cố, và nó cũng được chế biến thành đồ uống phổ biến được tiêu thụ trên khắp châu Mỹ Latinh.

Sả là một loại thảo mộc khác thường để phát triển thể thao thường được sử dụng trong ẩm thực châu Á và Mỹ Latinh. Sả có hương vị thơm ngon, có múi mà không có vị đắng hay axit nào kết hợp tốt với cá và các món ăn khác.

Cuối cùng, nếu bạn sống ở khu USDA8-11, bạn có thể thử sức mình trong việc phát triển stevia của riêng bạn (Steviarebaudiana). Lá Stevia có vị ngọt hơn nhiều lần so với đường mía được nghiền thành bột có thể dùng thay thế đường. Steviashould được trồng dưới ánh mặt trời đầy đủ trong đất ẩm, thoát nước tốt.