Wintercress có ăn được không: Wintercress sử dụng trực tiếp từ vườn

Wintercress là một loại cây trồng phổ biến và làm cỏ cho nhiều người, chuyển sang trạng thái thực vật trong mùa lạnh và sau đó trở lại ầm ầm với cuộc sống khi nhiệt độ tăng. Nó là một người trồng sung mãn, và vì điều này, bạn có thể tự hỏi nếu bạn có thể ăn rau xanh mùa đông. Đọc để tìm hiểu nếu wintercressis ăn được.

Wintercress có ăn được không?

Có, bạn có thể ăn rau xanh mùa đông. Trên thực tế, nó đã trở thành loài thú cưng được ưa chuộng từ nhiều thế hệ trước, và với sự ra đời của thức ăn gia súc hiện đại, nó lại trở nên phổ biến một lần nữa. Ngày trở lại, mùa đông, rau xanh mùa đông có nhiều nếp nhăn và là nguồn dinh dưỡng quý giá trong tháng mát mẻ khi các loại rau xanh khác đã chết trở lại.

Giới thiệu về Wintercress Greens

Thực tế có một vài loại Wintercress khác nhau. Hầu hết các loại cây bạn gặp đều là loại cây thông thường (Barbarea Vulgaris). Một loài khác đi theo mùa đông, cây xanh nhăn nheo, cỏ mọc um tùm hoặc cải xoong (Barbarea verna) và được tìm thấy từ Massachusetts về phía nam.

B. thô tục có thể đi xa hơn về phía bắc hơn B. verna, đi lên như Ontario và Nova Scotia và phía nam đến Missouri và Kansas.

Wintercress có thể được tìm thấy trong các lĩnh vực bị xáo trộn và dọc theo đường. Ở nhiều vùng, cây mọc quanh năm. Hạt nảy mầm trong mùa thu và phát triển thành một hoa hồng với lá dài thùy. Lá đã sẵn sàng để thu hoạch bất cứ lúc nào, mặc dù lá già có xu hướng khá đắng.

Sử dụng Wintercress

Bởi vì cây phát triển mạnh trong thời tiết mùa đông ôn hòa, nó là loại rau xanh duy nhất có sẵn cho người định cư và là loại vitamin A và C cực kỳ cao, do đó có tên là cỏ scurvy. Ở một nơi nào đó, rau xanh mùa đông có thể được thu hoạch sớm nhất là vào cuối tháng Hai.

Lá thô có vị đắng, đặc biệt là lá trưởng thành. Khử vị đắng, nấu lá và sau đó sử dụng chúng như rau bina. Ngược lại, trộn lá với các loại rau xanh khác để chế ngự hương vị đắng của orsimply thu hoạch lá non, mới.

Vào cuối mùa xuân đến đầu mùa hè, mùa đông hoa stemsbegin phát triển. Thu hoạch vài inch trên cùng của thân cây trước khi nở hoa, và ăn chúng như rapini. Làm sạch thân cây trong vài phút đầu tiên để loại bỏ một số vị đắng và xào chúng với tỏi và dầu ô liu và kết thúc chúng bằng một vắt.

Một cách sử dụng mùa đông khác là ăn hoa. Vâng, hoa màu vàng cũng có thể ăn được. Sử dụng chúng tươi trong các món salad cho một pop ofcolor và hương vị, hoặc như một trang trí. Bạn cũng có thể sấy khô những bông hoa và dốc chúng để tạo ra một loại trà ngọt tự nhiên.

Một khi những bông hoa đã được sử dụng, nhưng hãy bỏ hạt xuống, thu hoạch những bông hoa đã tiêu. Thu thập hạt giống và sử dụng chủ đề để gieo thêm cây hoặc sử dụng làm gia vị. Wintercress là một thành viên của gia đình họ và hạt giống có thể được sử dụng theo cách tương tự như mù tạt.