Các loại bắp cải - Bắp cải khác nhau để trồng trong vườn

Bắp cải có một lịch sử lâu dài của trồng trọt. Điều này có thể là do nhiều giống cải bắp khác nhau có sẵn để phát triển. Có những loại bắp cải nào? Về cơ bản có sáu loại bắp cải với một số biến thể trên mỗi loại.

Về các loại bắp cải khác nhau

Các giống bắp cải bao gồm cải bắp xanh và đỏ, napa, bok choy, savoy và Brussels.

Hầu hết các giống đầu bắp cải có thể nặng từ 1 đến 12 pound (1 / 2-5 kg.), Với mỗi cây tạo ra một đầu. Theshape của đầu thay đổi từ tròn đến nhọn, thuôn hoặc hình nón. Brusselssprouts là một ngoại lệ và hình thành nhiều đầu dọc theo thân cây chính với 100 mầm mỗi cây.

Cả cải bắp và mầm Brussels đều phát triển mạnh trong thời tiết mát mẻ. Thỏ mọc ở khu vực USDA 3 trở lên và Brussels ở khu vực USDA 4 4.

Các giống bắp cải sớm có thể trưởng thành trong ít nhất 50 ngày trong khi mầm Brussels cần 90-120 ngày để trưởng thành. Tất cả các giống củ cải đều là thành viên của họ Brassica và được coi là loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp giàu C.

Các loại bắp cải khác nhau để phát triển

Cả hai giống bắp cải đỏ và xanh tạo thành hình tròn, đầu nhỏ gọn. Chúng thường được sử dụng trong xà lách trộn, nhưng nhân vật mạnh mẽ của chúng cho vay rất tốt để sử dụng trong nhiều đấu trường từ xào đến ngâm.

Cải bắp Savoy là một trong những loại cải bắp đẹp nhất với những chiếc lá xù xì, xù xì của chúng. Chúng cũng tạo thành một đầu tròn nhưng nhỏ gọn hơn so với các giống màu đỏ hoặc xanh lá cây. Các lá cũng là moretender và hoạt động tốt được sử dụng như kết thúc tốt đẹp hoặc khi xào nhẹ.

Bắp cải Napa (còn được gọi là bắp cải Trung Quốc) có thói quen giống như rau diếp romaine, tạo thành một cái đầu dài với các xương sườn trắng có viền màu xanh lá cây nhạt. Nó có hương vị nhẹ hơn so với một số loại thỏ khác để phát triển kết hợp với đá tiêu.

Bok choy và baby bok choy trông hơi giống Swisschard nhưng với những chiếc xương sườn trắng sáng tiếp tục có màu xanh lá cây rực rỡ. Nó thường được tìm thấy trong các món xào và cũng có tác dụng tốt trong việc om, làm nổi bật mặt ngọt ngào của nó.

Rau mầm Brussels về cơ bản là những cây cải nhỏ mọc thành từng nhóm dọc theo một thân chính. Những kẻ nhỏ bé này sẽ giữ trong nhiều tuần khi bị bỏ lại trên thân cây. Chúng được rang hoặc hấp tuyệt vời và thường được kết hợp với thịt xông khói.