Chọn bồ công anh: Làm thế nào và khi nào thu hoạch Bồ công anh

Trà bồ công anh là một thức uống nóng ngon và bổ dưỡng, đặc biệt là khi bồ công anh được trồng trong vườn của bạn. Chọn bồ công anh cho phép truy cập vào một nguồn thực phẩm rẻ, lành mạnh. Tất cả các bộ phận của cây đều có thể ăn được, nhưng mỗi phần được thu hoạch vào những thời điểm khác nhau để có hương vị tốt nhất. Tìm hiểu khi thu hoạch bồ công anh, bạn sẽ có được lá, rễ và hoa ngon hơn.

Khi nào thu hoạch bồ công anh

Thu hoạch cây bồ công anh trong suốt mùa trồng trọt cung cấp trà, salad rau xanh, rượu vang, và nhiều hơn nữa. Những loại cỏ dại này có nhiều loại vitamin C, A và K, cùng với kali và chất chống oxy hóa mạnh. Hãy chắc chắn rằng thu hoạch bồ công anh của bạn không có thuốc diệt cỏ và thuốc trừ sâu và luôn luôn rửa sạch tất cả các loại cây.

Bạn muốn biết khi nào cần thu hoạch cây bồ công anh?

• Những bông hoa nên được chụp khi chúng mới mở, và tất cả các cánh hoa vẫn được giữ lại. Để giữ cho chúng tươi, hãy đặt thân cây vào một bát nước mát.

• Trước khi thu hoạch lá, che phủ cây bằng vải tối để làm mờ chúng. Điều này sẽ làm giảm bất kỳ vị đắng. Lá non nhất là ngon nhất, nhưng lá trưởng thành vẫn xào tuyệt vời.

• Đối với rễ, thu hoạch bất cứ lúc nào.

Nếu bạn đang thu hoạch cùng một loại cây hàng năm, hãy lấy lá vào mùa xuân năm thứ hai và ra rễ vào mùa thu năm đó.

Cách thu hoạch bồ công anh

Sử dụng kéo sạch để cắt bỏ lá và hoa. Giữ lại phần cuống trên những bông hoa để bạn có thể giữ chúng trong nước. Tránh lưu lượng cao khi thu hoạch cây bồ công anh, đặc biệt là những loài động vật thường xuyên lui tới. Luôn luôn rửa sạch nguyên liệu thực vật sau khi hái.

Để giữ cho bồ công anh của bạn thu hoạch tươi, hãy lưu trữ trong túi nhựa trong tủ lạnh hoặc trong một chiếc khăn ẩm nhẹ. Hãy cẩn thận vì một số người nhạy cảm với da nhạy cảm với nhựa cây. Sử dụng găng tay để ngăn ngừa phát ban đau đớn.

Sử dụng bồ công anh

Có nhiều cách ngon để sử dụng thu hoạch bồ công anh của bạn.

• Lá tươi được thêm vào một món salad hoặc nấu chín. Đối với rau xanh nấu chín, đun sôi chúng trong năm phút, sau đó để ráo nước và chuyển vào chảo xào. Chiên chúng trong dầu với gia vị của sự lựa chọn của bạn.

• Bạn có thể làm rán ra khỏi đầu hoa bằng cách nhúng vào bột và chiên nhanh. Hủy bỏ cánh hoa và đóng băng chúng để thêm vào bánh nướng xốp, bánh kếp, bánh quy, hoặc bất kỳ món nướng nào khác.

• Rễ cần được chà và băm nhuyễn, sau đó sấy khô trong máy khử nước thực phẩm hoặc lò nướng ở nhiệt độ thấp. Vặn lửa và nướng nhẹ cho đến khi có màu nâu nhạt. Lưu trữ ở nơi khô, mát và đun sôi khi cần thiết cho một loại trà bổ dưỡng.