Thông tin về cây tiêu Serrano - Cách trồng ớt Serrano tại nhà

Send

Có phải vòm miệng của bạn thèm khát thứ gì đó cay hơn một chút so với jalapenopepper, nhưng không thay đổi như habanero? Bạn có thể muốn thử tiêu serrano. Trồng những cây ớt này vừa nóng vừa khó. Thêm vào đó, cây tiêu serrano khá sinh sôi nảy nở, vì vậy bạn cần phải dành nhiều không gian vườn để có được sản lượng tốt.

Serrano Peppers là gì?

Có nguồn gốc ở vùng núi Mexico, serrano là một trong những loại ớt cay nóng. Độ nóng của chúng dao động trong khoảng từ 10.000 đến 23.000 trên thang đo nhiệt độScoville. Điều này làm cho serrano nóng gấp đôi so với jalapeno.

Mặc dù không nơi nào nóng như habanero, serranostill đóng một cú đấm. Vì vậy, rất nhiều người làm vườn và đầu bếp gia đình nên đeo găng tay dùng một lần khi hái, xử lý và cắt ớt serrano.

Nhiều ớt serrano trưởng thành có chiều dài từ 1 đến 2 inch (2,5 đến 5cm.), Nhưng các giống lớn hơn có kích thước gấp đôi. Hạt tiêu có hình thon và đầu tròn. So với các loại ớt khác, ớt serrano có vỏ mỏng, khiến chúng trở thành sự lựa chọn tuyệt vời cho món khai vị. Chúng có màu xanh đậm, nhưng nếu được phép trưởng thành, chúng có thể chuyển sang màu cam, vàng hoặc nâu.

Cách trồng ớt Serrano

Ở vùng khí hậu lạnh hơn, hãy bắt đầu trồng cây tiêu serrano trong nhà. Chỉ được trồng trong vườn sau khi nhiệt độ ban đêm ổn định trên 50degrees F. (10 C.), vì nhiệt độ đất thấp có thể kìm hãm sự phát triển và phát triển của rễ ớt, bao gồm cả hạt tiêu serrano. Trồng chúng trong một sunnylocation được khuyến khích.

Giống như hầu hết các giống ớt, cây serrano phát triển tốt nhất trong đất trồng trọt, đất hữu cơ. Tránh phân bón có hàm lượng nitơ cao, vì sản lượng trái cây này có thể. Trong vườn, không gian mỗi cây tiêu serrano cách nhau 12 đến 24 inch (30 đến 61 cm.). Ớt Serrano thích đất chua nhẹ (5,5 đến 7,9). Serrano ớt là container thân thiện quá.

Phải làm gì với Serrano Peppers

Ớt Serrano khá sinh sôi nảy nở và nó không phải là chưa từng thu hoạch tới 2,5 pound (1 kg.) Số ớt trên cây tiêu serrano. Việc làm gì với ớt serrano rất dễ dàng:

Tươi - Lớp da mỏng trên ớt serrano làm cho chúng trở thành nguyên liệu lý tưởng để tăng cường công thức nấu ăn salsa và pico de gallo. Sử dụng chúng trong các món ăn Thái, Mexico và Tây Nam. Làm lạnh ớt serrano tươi để tăng thời hạn sử dụng của chúng.

Nướng - Hạt và loại bỏ các tĩnh mạch trước khi rang để làm nóng nhiệt của chúng. Ớt serrano nướng là tuyệt vời trong nước xốt để thêm một chút gia vị cay cho thịt, cá và đậu phụ.

Dưa chua - Thêm ớt serrano vào công thức dưa chua yêu thích của bạn để tăng nhiệt.

Khô - Sử dụng thiết bị khử nước thực phẩm, phơi nắng hoặc sấy khô để bảo quản ớt serrano. Sử dụng ớt serrano khô trong ớt, món hầm và súp để thêm hương vị và niềm say mê.

Đông cứng - Cắt lát hoặc cắt ớt serrano tươi chất lượng cao có hoặc không có hạt và đông lạnh ngay lập tức. Ớt tan có xu hướng nhão, vì vậy tốt nhất là dự trữ ớt serrano đông lạnh để nấu ăn.

Tất nhiên, nếu bạn là một người đam mê ớt cay và đang rủ rê họ thách thức bạn bè của bạn tham gia một cuộc thi ăn ớt cay, thì ở đây, atip: Màu của các tĩnh mạch trong hạt tiêu serrano có thể cho thấy mức độ đó sẽ mạnh đến mức nào. Tĩnh mạch màu vàng cam giữ nhiệt nhất!