Chọn bí đao mùa đông - Cách thức và thời điểm thu hoạch bí đao

Bạn đã tưới nước và nhổ cỏ và chiến đấu với sâu đục thân đáng sợ. Vào mùa hè, một vài cây nhỏ của bạn đã lớn lên và phát triển và bạn đã kết thúc mùa giải với hàng tá hoặc nhiều hơn những quả bầu có thể ăn được. Ngon như chúng, bạn có thể ăn tất cả chúng cùng một lúc! Vì vậy, bạn đã có những câu hỏi về cách thu hoạch bí ngô, khi nào thu hoạch bí ngô, và tôi phải làm gì sau khi thu hoạch bí ngô?

Butternut squash, một loại bí mùa đông, là một nguồn hương vị của carbohydrate và chất xơ phức tạp. Với 80 calo mỗi cốc, món ăn ngọt tự nhiên này là một món ăn thỏa thích. Nó cũng là một nguồn tuyệt vời của sắt, niacin, kali và beta carotene, được chuyển đổi trong cơ thể thành Vitamin A (cần thiết cho thị lực, da và xương khỏe mạnh). Thật tuyệt vời khi biết rằng không cần đóng hộp hay đóng băng, bạn có thể lưu trữ thu hoạch bí ngô butternut của mình để sử dụng trong suốt mùa đông và mùa xuân.

Khi nào cần thu hoạch bí ngô

Nó thời gian để chọn squash butternut khi vỏ cứng và chúng đã chuyển sang màu nâu sẫm, rắn chắc. Tốt nhất là để lại phần lớn cây trồng của bạn trên cây nho cho đến cuối tháng 9 hoặc tháng 10 để đảm bảo lớp vỏ dày cần thiết cho việc lưu trữ mùa đông, nhưng hãy chắc chắn rằng bạn đã thu hoạch bí ngô của mình trước khi có sương giá đầu tiên.

Cách thu hoạch bí đao

Khi hái bí đao, hãy cẩn thận cắt trái cây từ cây nho bằng dao nhọn. Đảm bảo khoảng 2 inch (5 cm.) Thân cây vẫn được gắn vào quả bí. Thân cây ngắn hoặc không có cuống nào mời vi khuẩn xâm nhập qua điểm mềm tạm thời nơi thân cây từng là.

Trái cây đã bị bầm tím, bị cắt hoặc bỏ cuống nên được ăn càng sớm càng tốt vì chúng đã giành chiến thắng tại cửa hàng. Trái cây đã bị hư hại nghiêm trọng trong vụ thu hoạch bí ngô butternut của bạn nên được gửi đến đống phân ủ, nơi bạn có thể tìm thấy cây con mọc lên vào năm tới!

Bây giờ bạn đã biết khi nào nên thu hoạch bí butternut và cách thu hoạch bí butternut, bạn cần biết cách bảo quản chúng. Sau khi bạn chọn xong squash butternut, nó cần được chữa khỏi. Tất cả điều đó có nghĩa là bạn phải để bí đao ngồi ở nhiệt độ phòng trong một hoặc hai tuần để làm cứng da hoàn toàn. Chúng sẽ cần nhiệt độ khoảng 70 F. (20 C.), nhưng xin đừng để chúng ở ngoài trời nơi chúng sẽ dễ bị côn trùng tấn công.

Sau khi được chữa khỏi, trái cây nên được bảo quản ở nơi khô mát (40-50 F./4-10 C.) như tầng hầm hoặc nhà để xe. Hãy để họ đóng băng. Được bảo quản đúng cách, thu hoạch bí đao butternut của bạn sẽ kéo dài từ ba đến sáu tháng.