Cách pha trà cánh hoa hồng và khối đá cánh hoa hồng

Bởi Stan V. Griep
Chuyên gia tư vấn của Hiệp hội Hoa hồng Hoa Kỳ Rosaries - Rocky Mountain District

Một tách trà hoa hồng nhẹ nhàng nghe có vẻ khá tốt để phá vỡ một ngày đầy căng thẳng với tôi; và để giúp bạn tận hưởng niềm vui đơn giản tương tự, đây là một công thức để làm trà cánh hoa hồng. (Ghi chú: Điều cực kỳ quan trọng là phải chắc chắn rằng những cánh hoa hồng được thu thập và sử dụng cho trà hoặc đá viên không có thuốc trừ sâu!)

Công thức trà Grandma từ hoa hồng

Thu thập hai chén cánh hoa hồng đóng gói tốt, thơm. Rửa sạch dưới nước mát và vỗ khô.

Chuẩn bị sẵn 1 chén lá trà số lượng lớn. (Lá trà bạn chọn.)

Làm nóng lò ở 200 độ. Đặt cánh hoa hồng trên một tờ cookie không bôi trơn và đặt chúng vào lò nướng, để lại cánh cửa chỉ một chút. Khuấy nhẹ cánh hoa hồng trong khi sấy, cánh hoa nên được sấy khô trong 3 hoặc 4 giờ.

Trộn cánh hoa hồng khô với tách lá trà số lượng lớn lựa chọn vào một bát trộn và khuấy bằng nĩa cho đến khi được trộn độc đáo. Nghiền nhẹ cánh hoa và lá trà bằng nĩa để phá vỡ chúng một chút, nhưng không quá nhiều để làm cho chúng bột. Một bộ xử lý thực phẩm cũng có thể được sử dụng cho việc này, nhưng, một lần nữa, trở nên dễ dàng vì bạn không muốn biến mọi thứ thành một mớ hỗn độn và bụi bặm! Bảo quản khô và trộn trong hộp kín.

Để pha trà cánh hoa hồng, đặt khoảng một muỗng cà phê hỗn hợp trên tám ounce nước vào một quả bóng pha trà, và đặt vào nước sôi trong một ấm trà hoặc hộp đựng khác. Để dốc này trong khoảng 3 đến 5 phút để nếm thử. Trà có thể được phục vụ nóng hoặc ướp lạnh, thêm đường hoặc mật ong để làm ngọt, nếu muốn.

Cách làm hoa hồng băng khối

Khi có bạn bè hoặc người thân trong một dịp đặc biệt hoặc thậm chí chỉ dành cho một buổi chiều gặp nhau, một vài viên đá hình cánh hoa hồng nổi trong bát đấm hoặc trong đồ uống lạnh được phục vụ có thể thêm một cảm giác tuyệt vời.

Thu thập một số cánh hoa hồng đầy màu sắc và không có thuốc trừ sâu từ những luống hoa hồng. Rửa sạch và lau khô. Đổ đầy một viên đá thử một nửa đầy nước và đóng băng nước.

Sau khi đông lạnh, đặt một cánh hoa hồng lên trên mỗi khối và phủ một muỗng cà phê nước. Đặt các khay trở lại trong tủ đông cho đến khi đông lại lần nữa, sau đó lấy các khay làm đá ra khỏi tủ đông và đổ đầy phần còn lại của nước lên và đặt lại vào tủ đông để đóng băng lại.

Lấy đá viên ra khỏi khay khi cần và thêm vào bát đục lỗ hoặc đồ uống lạnh để được phục vụ. Thưởng thức!