Rau ở Đức: Mẹo trồng rau Đức

Trừ khi bạn có tổ tiên của Đức, và thậm chí có thể không, các loại rau phổ biến ở Đức có thể khiến bạn phải gãi đầu. Một số loại rau phổ biến của Đức có phần giống với những gì chúng ta tìm thấy ở Hoa Kỳ, một số loại đã đạt được mức độ phổ biến theo thời gian và những loại khác có thể hoàn toàn mơ hồ.

Làm vườn rau của Đức cũng có một triết lý khác với hầu hết các nhà làm vườn Mỹ. Đọc để tìm hiểu về trồng rau Đức.

Vườn rau Đức

Người dân Đức đã sử dụng một phương pháp làm vườn có tên Hugelkultur trong nhiều thế kỷ. Nghĩa đen là văn hóa gò đất của người Hồi giáo, leo Hugelkultur là một kỹ thuật làm vườn, theo đó một gò đất, hoặc một luống trồng, được tạo thành từ gỗ mục nát hoặc vật liệu thực vật có thể phân hủy khác.

Phương pháp này có nhiều lợi ích như giữ nước, cải thiện độ đất, tăng thể tích bề mặt và là phương pháp lý tưởng để trồng rau Đức, tại đây hoặc ở Đức.

Rau phổ biến ở Đức

Những người có ông bà người Đức có thể nhận ra su hào, một loại đồng thau ít được biết đến có tên là củ cải bắp cải bắp. Nó có thể được ăn sống hoặc nấu cho đến khi nó mềm và kem.

Black salsify là một loại rau phổ biến khác của Đức mà nhiều người Mỹ chưa bao giờ nghe nói đến. Đó là một loại khoai tây thon dài, màu đen thường được gọi là người nghèo nghèo Măng tây măng tây, vì nó thường có trong thực đơn trong những tháng mùa đông khi rau được ưa chuộng ở Đức, măng tây trắng, đã hết mùa.

Măng tây trắng nói trên được trồng ở nhiều vùng khác nhau của Đức, trong khi giống măng tây xanh phổ biến ở Hoa Kỳ, măng tây trắng có trong tay loại rau phổ biến nhất của Đức và được gọi là vàng trắng.

Bắp cải Savoy là một loại rau phổ biến ở Đức. Nó đang bắt đầu trở nên phổ biến hơn do các dịch vụ đa dạng hơn tại các chợ nông dân tại đây. Ở Đức, nó được sử dụng trong súp và món hầm hoặc hấp như một món ăn phụ.

Các loại rau phổ biến khác của Đức

Rau củ cải là một loại rau đặc sản của vùng ở Đức, phía tây Mũi đất và vào Hà Lan. Các thân mềm được cắt nhỏ, hấp và sau đó thêm vào khoai tây hoặc hầm.

Tỏi hoang dã, còn được gọi là ramsons, là một thành viên của gia đình Allium cùng với hành, hẹ và tỏi. Có nguồn gốc từ các khu vực rừng của Đức, nó có mùi và vị giống như tỏi.

Khoai tây là món ăn phổ biến trong ẩm thực Đức và không món nào được tìm kiếm nhiều hơn món gia truyền Bamburger Hornla, một loại có nguồn gốc từ Franconia được trồng từ cuối thế kỷ 19. Những spuds là nhỏ, hẹp và gần như hạt dẻ trong hương vị.

Nhiều người trong chúng ta thưởng thức món bít tết với nước sốt cải ngựa, nhưng món crème de la crème ở Đức được trồng ở Spreewald từ thế kỷ 16. Từng được sử dụng cho nhiều loại bệnh tật y khoa, cải ngựa là sản phẩm phổ biến nhất của khu vực với hương vị độc đáo, tuyệt vời.

Có nhiều loại rau phổ biến khác của Đức, một số trong đó có thể được tìm thấy ở đây và một số không có sẵn. Tất nhiên, người làm vườn luôn có lựa chọn trồng rau Đức trong cảnh quan của riêng họ, và có thể chỉ cần thiết lập một xu hướng làm như vậy.