Souring của trái cây là gì: Làm thế nào để khắc phục vấn đề trái cây chua

Trồng trái cây có thể là một trải nghiệm kỳ diệu - sau tất cả những năm làm việc vất vả, đào tạo, cắt tỉa và chăm sóc cây ăn quả non của bạn, cuối cùng nó cũng mang lại những trái cây hoàn hảo mà bạn mơ ước trong nhiều mùa. Đáng buồn thay, không phải tất cả những tưởng tượng trái cây đều có một kết thúc có hậu; đôi khi chúng kết thúc với vị chua của trái cây, một điều kiện khó chịu sẽ để lại mùi vị khó chịu trong bất kỳ miệng làm vườn nào.

Chua trái cây là gì?

Vị chua trái cây trong thực vật là một vấn đề rất phổ biến và xuất hiện thường xuyên ở cây có múi, quả sung và nho. Nó bị gây ra bởi nhiều loại nấm men từ đất xâm nhập qua vỏ quả chín, nơi chúng ăn, dẫn đến quá trình lên men trái cây. Các vết thương có thể nhỏ đến mức chúng khó nhìn thấy bằng mắt thường, nhưng chẳng mấy chốc, những đốm ướt nước xuất hiện và lan rộng trên bề mặt trái cây bị nhiễm bệnh.

Khi nấm men hoạt động thông qua trái cây bị ảnh hưởng, chúng phá vỡ các mô, trở nên nhầy nhụa hoặc gần như hoàn toàn lỏng và chảy ra khỏi da. Bong bóng khí có thể phun ra từ các khu vực bị vỡ trên bề mặt trái cây và một lớp sợi nấm màu trắng đến màu kem thường xuất hiện. Trái cây bị ảnh hưởng có thể thay đổi màu sắc, nhưng sự thay đổi màu sắc này phụ thuộc rất nhiều vào loài và giống.

Cách khắc phục trái cây chua

Bạn có thể cứu trái cây đã bị ảnh hưởng với bệnh thối chua, nhưng bạn có thể làm việc để ngăn chặn nó ở những người khác. Loại bỏ bất kỳ trái cây có dấu hiệu thối chua và những trái cây gần đó, cẩn thận không ép hoặc tách chúng. Điều này có thể khó khăn trên nho, vì vậy bạn có thể cần phải loại bỏ toàn bộ bó. Sự chua chát của trái cây có xu hướng nghiêm trọng hơn đối với những cây có quả bị bó chặt.

Thiệt hại từ côn trùng dịch hại như ong bắp cày, ruồi giấm và bọ cánh cứng, cũng như chim và mưa đá, mở vỏ trái cây, cho phép dễ dàng tiếp cận các khuẩn lạc nấm men. Côn trùng có thể mang bào tử trên cơ thể mà chúng vô tình chà xát vào vết thương khi chúng di chuyển xung quanh trái cây. Kiểm soát thiệt hại này là rất quan trọng để ngăn ngừa chua trái cây trong cây.

Bẫy ong bắp cày và ruồi, hoặc cài đặt một ngôi nhà màn hình xung quanh nhà máy gặp khó khăn của bạn có thể làm giảm khả năng nhiễm trùng trong tương lai. Mở tán cây nhiều hơn để cho phép không khí xâm nhập nhiều hơn và trái cây mỏng cũng có thể cải thiện cơ hội của bạn, vì nấm men có một thời gian khó sống sót trong môi trường khô.

Không có kiểm soát hóa học được thiết kế với mục đích chua, nhưng đất sét cao lanh được áp dụng cho trái cây trong giai đoạn đầu phát triển và được áp dụng thường xuyên là một yếu tố ngăn chặn ruồi giấm.