Bảo quản đậu phộng: Tìm hiểu về sau thu hoạch Đậu phộng đóng rắn

Một năm khi em gái tôi và tôi còn nhỏ, chúng tôi quyết định trồng một cây đậu phộng như một niềm vui - và theo quan điểm của mẹ tôi, giáo dục - thử nghiệm. Đây có lẽ là bước đột phá đầu tiên của tôi vào việc làm vườn, và thật ngạc nhiên, mang lại một vụ mùa thực sự, mặc dù cực kỳ không hấp dẫn. Thật không may, chúng tôi đã không biết rằng việc thu hoạch đậu phộng sau thu hoạch sau khi rang phải xảy ra trước khi chúng nếm bất cứ thứ gì như hạt ballpark.

Cách làm khô cây đậu phộng

Chữa bệnh bằng đậu phộng trong vườn không xảy ra trực tiếp nhưng chỉ sau khi thu hoạch. Đậu phộng, còn được gọi là đậu xanh, đậu Hà Lan, đậu Hà Lan, hạt lạc và hạt đất, là những cây họ đậu hoa duy nhất trên mặt đất nhưng trái cây dưới đất. Đậu phộng được phân loại theo loại hạt (Tây Ban Nha hoặc Virginia) hoặc theo môi trường sinh trưởng của chúng - có thể là người chạy hoặc bó. Đậu phộng Virginia là loại được tìm thấy tại các công viên bóng chày trên khắp đất nước với một hoặc hai hạt lớn trên mỗi hạt đậu phộng. Đậu phộng Tây Ban Nha có hai hoặc ba hạt nhỏ hơn và thường được bán với một lớp da màu đỏ rỉ sét bám dính bên ngoài hạt.

Cả hai giống đều yêu cầu đất thoát nước tốt. Chúng nên được trồng sau khi nguy cơ sương giá đã qua, vì chúng kêu gọi nhiệt độ đất là 65 F. (18 C.) để nảy mầm. Gieo hạt lạc sâu 1-1 / 2 inch, cách nhau 6-8 inch. Không gian bó cách nhau 24 inch và đậu phộng cách nhau 36 inch. Những mùa ấm áp hàng năm mất tối thiểu 120 ngày không có sương giá để trưởng thành.

Độ ẩm của hạt đậu phộng, một khi được đào lên, dao động trong khoảng từ 35 đến 50 phần trăm. Độ ẩm tương đối cao này phải được đưa xuống đúng 8 đến 10 phần trăm thông qua việc bảo dưỡng đậu phộng sau thu hoạch thích hợp. Bảo dưỡng không đúng cách sẽ dẫn đến đúc và hư hỏng.

Bảo quản sau thu hoạch

Thu hoạch đậu phộng một khi tán lá vàng vào cuối mùa hè đến đầu mùa thu. Đào cây lên cẩn thận và lắc đất lỏng ra khỏi vỏ. Đậu phộng chữa bệnh sau đó có thể được thực hiện thông qua sấy khô tự nhiên hoặc sấy cơ học. Nông dân thương mại sử dụng các kỹ thuật cơ học để chữa bệnh lạc, nhưng người trồng tại nhà có thể sấy khô hạt.

Bạn có thể thử chữa bệnh bằng đậu phộng trong nhà kho hoặc nhà để xe trong vườn hoặc trong cửa sổ trong nhà miễn là chúng ấm và khô và độ ẩm ở mức thấp. Treo cây trong một đến hai tuần ở vị trí đó. Điều kiện ẩm ướt hoặc ẩm ướt sẽ làm cho các loại hạt bị thối, trong khi quá nóng hoặc khô nhanh sẽ làm giảm chất lượng, tạo cho đậu phộng một hương vị kỳ lạ và tách vỏ.

Mưa trong những ngày cuối cùng của quá trình bảo dưỡng sẽ gây ra sự đổi màu vỏ và nhiễm nấm mốc và côn trùng tiềm ẩn.

Lưu trữ đậu phộng

Sau khi các loại hạt được chữa khỏi đúng cách, việc lưu trữ đậu phộng nên xảy ra trong các túi lưới được bảo quản ở nơi thoáng mát, thoáng mát cho đến khi bạn chọn rang chúng. Đậu phộng có hàm lượng dầu cao, và như vậy, cuối cùng sẽ bị ôi. Để kéo dài tuổi thọ của đậu phộng của bạn, hãy bảo quản chúng trong hộp kín trong tủ lạnh trong vài tháng hoặc trong tủ đông trong vài năm.