Giống cà tím phổ biến: Tìm hiểu về các loại cà tím

Send

Một thành viên của họ Solanaceae, hay họ hàng đêm, bao gồm cà chua, ớt và khoai tây, cà tím được cho là một người gốc Ấn Độ, nơi nó mọc hoang như một cây lâu năm. Nhiều người trong chúng ta đã quen thuộc với giống cà tím phổ biến nhất, Solanum melongena, nhưng có rất nhiều loại cà tím có sẵn.

Các loại cà tím

Trong hơn 1.500 năm, cà tím đã được trồng ở Ấn Độ và Trung Quốc. Sau khi các tuyến thương mại được thiết lập, cà tím đã được người Ả Rập nhập khẩu vào châu Âu và được người Ba Tư vận chuyển đến châu Phi. Người Tây Ban Nha đã giới thiệu nó đến Thế giới mới và vào năm 1800, cả hai giống cà tím trắng và tím có thể được tìm thấy trong các khu vườn của Mỹ.

Cà tím được trồng như một năm và yêu cầu nhiệt độ ấm áp. Trồng cà tím sau khi mọi nguy hiểm của sương giá đã qua trong một khu vực đầy đủ ánh nắng mặt trời, trong đất thoát nước tốt, với độ ẩm phù hợp. Trái cây có thể được thu hoạch một khi nó bằng một phần ba kích thước đầy đủ của nó và sau đó cho đến khi da bắt đầu xỉn màu, tại thời điểm đó nó đã quá chín và sẽ có kết cấu xốp.

Như đã đề cập, hầu hết chúng ta đều quen thuộc với S. melongena. Quả này có hình quả lê, màu tím đến tím đậm và dài 6-9 inch với đài hoa màu xanh lá cây. Màu sắc đen tím này là kết quả của sắc tố flavonoid tan trong nước, anthocyanin, chiếm màu đỏ, tím và xanh trong hoa, quả và rau. Các giống cà tím phổ biến khác trong nhóm này bao gồm:

Ma thuật đen
Vẻ đẹp màu đen
Chuông đen

Có một số loại cà tím có màu da từ tím đen đến xanh lá cây tía rực rỡ, vàng, trắng, và thậm chí cả da nhị sắc hoặc sọc. Kích cỡ và hình dạng khác nhau tùy thuộc vào loại cà tím, và thậm chí có những loại cà tím trang trí, thực sự có thể ăn được nhưng được trồng nhiều hơn để trưng bày. Cà tím còn được gọi là ‘Aubergine, bên ngoài Hoa Kỳ.

Các loại cà tím bổ sung

Các loại cà tím khác bao gồm:

Sicilia, nhỏ hơn S. melongena với phần đế rộng hơn và da có vệt màu tím và trắng. Nó cũng được gọi là cà tím Zebra Zebra hoặc ‘Graffiti Graffiti.
Các loại tiếng Ý của cà tím có một đài hoa màu xanh lá cây với màu da màu tím đậm với một số ánh sáng trên da. Nó giống một loại nhỏ hơn, hình bầu dục hơn so với các giống thông thường / cổ điển.
Giống trắng của cà tím bao gồm ‘Albino, và‘ White Beauty, và, như được đề xuất, có làn da trắng mịn. Chúng có thể tròn hoặc hơi mỏng và dài hơn so với anh em họ cà tím Ý.
Cà tím Ấn Độ loại nhỏ, thường dài vài inch, và tròn đến hình bầu dục với da màu tím sẫm và đài hoa màu xanh lá cây.
Cà tím Nhật Bản quả nhỏ và dài, có vỏ nhẵn, màu tím nhạt và đài hoa màu tím sẫm. ‘Ichiban, là một trong những giống cây có da rất mềm, không cần phải gọt vỏ.
Giống Trung Quốc tròn hơn với da màu tím và đài hoa.

Một số giống phổ biến và thú vị hơn bao gồm trái cây của S. integrifolium và S. gilo, nó thiếu một chất rắn bên trong và trông giống như họ hàng cà chua của nó. Đôi khi được gọi là cà tím có quả cà chua, cây cà ri có thể cao tới 4 feet và mang quả nhỏ chỉ khoảng 2 inch hoặc nhỏ hơn. Màu da thay đổi từ xanh lá cây, đỏ và cam đến nhị sắc và sọc.

Một giống nhỏ khác, ‘Easter Egg, phúc là một loại cây 12 inch nhỏ hơn, một lần nữa với quả nhỏ màu trắng cỡ quả trứng. Ghostbuster, là một loại cà tím có vỏ màu trắng khác với hương vị ngọt ngào hơn các loại màu tím. ‘Mini Bambino Phòng là một mô hình thu nhỏ tạo ra trái cây nhỏ rộng một inch.

Có rất nhiều loại cà tím không ngừng và trong khi tất cả chúng đều là những người yêu thích nhiệt, một số loại chịu được nhiệt độ cao hơn các loại khác, do đó, hãy nghiên cứu và tìm ra giống nào phù hợp nhất với khu vực của bạn.