Ferning Out là gì - Làm gì cho măng tây Ferning sớm

Được trồng hơn 2.000 năm cả về sử dụng ẩm thực và dược liệu, măng tây là một loại rau lâu năm tuyệt vời để thêm vào vườn nhà. Một loại rau đa năng, măng tây có thể được ăn tươi, sống hoặc nấu chín, hoặc có thể được đông lạnh hoặc đóng hộp. Hãy nhớ rằng một chút kiên nhẫn là cần thiết trước khi bạn có thể đi sâu vào kiệt tác ẩm thực của bạn. Cái gì đang lên men và tại sao măng tây lại mọc ra?

Lên men là gì?

Lên men trong măng tây đôi khi bị nhầm lẫn với bu lông măng tây. Nhiều loại rau sẽ bắt vít trong thời gian dài của thời tiết nóng. Có nghĩa là các loại cây như rau diếp, bông cải xanh hoặc thậm chí đại hoàng sớm gửi lên một cuống hoa cho thấy cây đã hoàn thành cho mùa và đã đi đến hạt giống. Tuy nhiên, bu lông măng tây thực sự là một thuật ngữ không chính xác để mô tả những gì thực sự xảy ra với miếng măng tây.

Khi măng tây lần đầu tiên xuất hiện, những ngọn giáo mỏng manh, dịu dàng xuất hiện. Những ngọn giáo này là những gì chúng ta thu hoạch và phần này của vòng đời kéo dài bốn đến sáu tuần trong năm thứ hai, sáu đến tám tuần trong năm thứ ba, tiếp tục với tốc độ đó trong 15 đến 20 năm! Khi những ngọn giáo trưởng thành, chúng trở nên thân gỗ ở gốc trong khi các đầu bắt đầu mở ra và phát triển thành tán lá giống như dương xỉ.

Tại sao măng tây ra

Vậy mục đích của giai đoạn lên men này trong vòng đời của cây là gì? Lên men trong măng tây thực sự là một điều tốt, vì nó chỉ ra rằng quá trình quang hợp đang được thúc đẩy, do đó, sản xuất dinh dưỡng và hấp thụ tăng lên. Trong quá trình lên men, phần lớn năng lượng được tạo ra được lưu trữ trong rễ để tạo điều kiện cho sự phát triển mới trong năm tới.

Khi măng tây mọc ra, ngọn giáo nữ tạo ra những quả mọng xanh cuối cùng chuyển sang màu đỏ. Những quả mọng / hạt này, tuy nhiên, không có khả năng sản xuất cây mới.

Tại sao măng tây của tôi lên men sớm?

Ferning, còn được gọi là popping pop, khác tương tự như bắt vít trong rau diếp, do đó, cách gọi sai được đề cập ở trên. Cũng giống như với việc bắt vít thực vật, măng tây được lên men sớm rất có thể là kết quả của điều kiện nhiệt độ và thời tiết. Càng nóng, măng tây càng nhanh chóng buông ra hoặc dương xỉ ra.

Mặc dù bạn không thể làm gì về nhiệt độ quá nóng, măng tây có thể bị khô sớm do lượng mưa không đủ, đó là điều bạn có thể kiểm soát. Trong thời gian hạn hán, hãy nhớ tưới nước mỗi tuần một lần hoặc đủ để giữ cho đất ẩm 2 inch dưới bề mặt.

Trồng măng tây trên một chiếc giường lớn trong đất thoát nước tốt và phủ xung quanh cây để bảo tồn độ ẩm của đất và làm chậm cỏ dại. Khi măng tây đã rụng, hãy cắt những tán lá lại vào mùa thu và phủ nhiều phân với phân vào mùa đông. Loại bỏ lớp phủ vào mùa xuân và kiên nhẫn chờ đợi những chồi non ngon lành xuất hiện.