Tiết kiệm hạt giống cần tây - Cách thu hoạch hạt giống cần tây

Hạt giống cần tây là một loại lương thực nhà bếp phổ biến được sử dụng trong món salad, nước sốt và các công thức nấu ăn khác. Nó có sẵn trong các siêu thị nhưng hãy nghĩ rằng hạt giống tươi từ cần tây của bạn sẽ giữ được bao nhiêu hương vị. Tiết kiệm hạt giống cần tây chỉ cần một chút thời gian và kiến ​​thức về vòng đời của loại cây này. Dưới đây là một số thủ thuật về cách thu hoạch hạt cần tây, cho phép bạn nắm bắt hương vị mãnh liệt của gia vị khi còn tươi.

Thu hoạch hạt cần tây

Hạt giống cần tây có một lịch sử sử dụng lâu dài như một loại thuốc và gia vị. Là một loại thảo mộc, nó được cho là giúp tiêu hóa và thèm ăn, chữa cảm lạnh và cúm, tăng cường sức khỏe gan và lá lách, điều trị viêm khớp và thậm chí giúp giảm giữ nước. Ngày nay, nó chủ yếu được sử dụng như một gia vị. Khi bạn biết cách tiết kiệm hạt cần tây đúng cách, hạt tươi có thể tồn tại đến 5 năm. Đó là một sản phẩm tồn tại lâu trong tủ đựng gia vị mà không tốn một thứ gì và có thể tăng cường sức khỏe của bạn.

Cần tây là một loại cây hai năm một lần. Điều đó có nghĩa là nó đã giành được hoa cho đến năm thứ hai và bạn chắc chắn có thể bắt đầu thu hoạch hạt giống cần tây cho đến lúc đó. Trong thời gian chờ hoa mang hạt, bạn có thể thu hoạch những thân cây có hương vị, chỉ cần don lấy lấy cuống trung tâm là nơi mà hoa sẽ hình thành.

Vào năm thứ hai, cuống trung tâm sẽ dày lên và một cái rốn, hoặc hoa hình ô, sẽ xuất hiện. Cái rốn được tạo ra từ vô số những bông hoa nhỏ trên thân cây ngắn. Mỗi bông hoa là một bông hoa nhỏ màu trắng tạo ra một loạt các ngôi sao. Ong và bướm khá được chụp với những bông hoa, giống như ren của Nữ hoàng Anne.

Khi thời gian trôi qua, những cánh hoa trắng sẽ bắt đầu rụng và buồng trứng sẽ sưng lên. Đây là nơi hạt giống đang phát triển.

Cách thu hoạch hạt cần tây

Đợi đến khi hạt khô và chuyển sang màu nâu trước khi thu hoạch hạt cần tây. Buồng trứng sưng lên phát triển một vết lõm cứng khi chín và màu sắc sâu hơn. Các hạt giống sẽ có những đường vân dọc xung quanh các cạnh có màu nhạt hơn so với phần còn lại của hạt giống.

Bạn biết đó là thời gian để thu hoạch khi hạt rơi ra ở một cú chạm nhẹ hoặc gió nhẹ. Thu hoạch hạt cần tây với hầu hết các hương vị phụ thuộc vào việc tuân thủ cẩn thận để đảm bảo hạt chín.

Khi đầu hoa khô và các hạt riêng lẻ cứng và sẫm màu, cắt cẩn thận nở và lắc hạt giống vào một cái túi. Cách khác, uốn cuống hoa vào một cái túi và lắc. Điều này làm giảm hạt giống bị mất trong quá trình cắt đầu.

Sau khi thu hoạch hạt giống cần tây, đã đến lúc lưu trữ hạt giống để giữ được độ tươi và hương vị.

Cách tiết kiệm hạt giống cần tây

Để tiết kiệm toàn bộ hạt giống, chọn ra bất kỳ mảnh vụn hoa và đảm bảo hạt khô trước khi đóng gói chúng vào một thùng chứa. Đặt hạt giống trong một hộp chứa thủy tinh có nắp đậy chặt. Dán nhãn và ngày hạt giống.

Lưu trữ hạt giống ở một nơi tối, mát mẻ trong tối đa 5 năm. Hầu hết các đầu bếp sử dụng toàn bộ hạt cần tây nhưng bạn cũng có thể chọn để xay nó. Sử dụng máy xay cà phê hoặc cối và chày để tạo ra hạt cần tây tươi, giúp phân tán đều hơn trong một món ăn.

Tiết kiệm hạt giống cần tây từ vườn là một cách tuyệt vời để thu hoạch hương vị tự nhiên, tươi của gia vị và có vị đậm đà hơn so với hạt giống được nghiền trước đó từ cửa hàng. Giữ những cây cần tây này vào năm thứ hai vẫn cung cấp cho bạn những chiếc xương sườn ngoại vi mềm mại để ăn tươi cũng như những chùm hoa đầy sao. Thu hoạch hạt cần tây chỉ là một lợi ích khác trong vòng đời của cây cần tây khiêm tốn.