Bánh anh đào Vs. Anh đào thông thường: Giống anh đào tốt nhất cho bánh

Không phải tất cả các cây anh đào đều giống nhau. Có hai loại chính - chua và ngọt - và mỗi loại có công dụng riêng. Trong khi anh đào ngọt được bán trong các cửa hàng tạp hóa và ăn thẳng, anh đào chua khó tự ăn và thường không được bán tươi trong các cửa hàng tạp hóa. Hãy đọc để tìm hiểu thêm về loại anh đào nào tốt cho bánh nướng.

Pie anh đào so với anh đào thông thường

Sự khác biệt chính khi nói đến bánh anh đào so với anh đào thông thường là lượng đường bạn phải sử dụng. Anh đào Pie, hay anh đào chua, gần như không ngọt như anh đào bạn mua để ăn, và phải được làm ngọt với rất nhiều đường.

Nếu bạn làm theo một công thức, hãy xem nếu nó chỉ định bạn cần anh đào ngọt hay chua. Thường thì công thức của bạn sẽ có những quả anh đào chua trong tâm trí. Bạn có thể thay thế cái này cho cái khác, nhưng bạn cũng sẽ phải điều chỉnh lượng đường. Nếu không, bạn có thể kết thúc với một chiếc bánh mà Trái đất ngọt ngào hoặc không có vị chua.

Ngoài ra, anh đào bánh chua thường ngon ngọt hơn anh đào ngọt, và có thể dẫn đến một chiếc bánh runnier trừ khi bạn thêm một ít bột ngô.

Chua Pie anh đào

Bánh anh đào chua aren thường được bán tươi, nhưng bạn thường có thể tìm thấy chúng trong các cửa hàng tạp hóa đóng hộp đặc biệt để làm bánh. Hoặc thử đi đến một thị trường nông dân. Sau đó, một lần nữa, bạn luôn có thể trồng cây anh đào chua của riêng bạn.

Anh đào bánh chua có thể được chia thành hai loại chính: Morello và Amarelle. Anh đào Morello có thịt màu đỏ sẫm. Anh đào Amarelle có màu vàng để làm sạch thịt và là phổ biến nhất. Montmorency, một loại cherry Amarelle, chiếm 95% trong số những quả anh đào chua được bán ở Bắc Mỹ.