Thu hoạch quả lê gai: Khi nào và làm thế nào để hái xương rồng gai

Bạn có thể đã nhìn thấy chúng trong thị trường sản phẩm địa phương của bạn - những quả màu đỏ hồng đầy đặn với những vết sẹo đặc trưng từ gai. Đây là những quả lê gai yêu nhiệt. Người miền Nam có thể chỉ cần đi ra vùng hoang dã của họ và hái quả, nhưng khi nào bạn thu hoạch quả lê gai? Những người quan tâm đến việc tự thử trái cây nên đọc một vài lời khuyên về cách hái cây xương rồng lê và làm gì với chúng sau khi bạn có một vụ mùa bội thu.

Khi nào bạn thu hoạch quả lê gai?

Quả lê gai được tìm thấy ở những vùng ấm áp của Bắc Mỹ nhưng ngay cả những người dân miền Bắc cũng có thể thưởng thức loại trái cây độc đáo này ở các chợ đặc sản. Quả lê gai là một loại thực phẩm truyền thống của người dân bản địa của vùng đất khô cằn, ấm áp. Những quả nhỏ mũm mĩm là tuyệt vời ăn sống, hầm, đóng hộp hoặc chuẩn bị vào bảo quản nhưng trước tiên bạn phải có một cây để hái quả lê gai. Thu hoạch rất khó khăn, nhưng bạn cần thực hiện một số biện pháp phòng ngừa để bảo vệ bản thân khỏi những chiếc gai dài và thậm chí là những đám mây quỷ quyệt hơn.

Tháng 8 là lúc những miếng xương rồng béo ngậy của quả lê gai được tô điểm bằng những quả đỏ ruby. Hầu hết các chuyên gia thu thập khuyên bạn nên chọn quả lê gai có màu hồng ngọc sâu và không còn màu xanh. Những trái cây này sẽ ngọt nhất và ngon ngọt nhất với hương vị tốt nhất và cũng sẽ loại bỏ dễ dàng.

Bạn nên có tay áo dài và găng tay da dày để bảo vệ bản thân khỏi gai. Những quả cầu nhỏ xíu, gần như vô hình còn nguy hiểm hơn những chiếc gai lớn. Một bàn chải duy nhất chống lại trái cây và bạn có thể nhận được hàng trăm gai nhọn vô hình, được nhúng trong da. Mang theo một số băng keo trong trường hợp điều này xảy ra. Sử dụng nó để loại bỏ các gai và tiết kiệm cho mình rất nhiều thời gian và kích thích.

Cách hái xương rồng lê gai

Có một vài trường phái suy nghĩ về phương pháp được sử dụng để thu hoạch quả lê gai. Hầu hết các forager sử dụng một cặp kẹp hoặc một cái gì đó tương tự như chỉ đơn giản là xoắn trái cây. Quả chín nên xoắn dễ dàng.

Ngoài ra, người ta đã gợi ý rằng một lò đốt butan nhỏ với cây đũa phép là phương pháp tốt nhất. Sử dụng công cụ để thiêu rụi những chiếc gai gai và quả cầu gai. Sử dụng một đầu đốt làm cho việc thu hoạch quả lê gai ít gặp nguy hiểm hơn, vì việc thiếu gai làm cho trái cây an toàn để lấy.

Luôn để lại một ít trái cây cho động vật hoang dã và các loài chim. Đặt trái cây vào một cái giỏ hoặc túi nhưng cố gắng không để chúng quá nhiều, nghiền nát trái cây dưới cùng.

Lưu trữ thu hoạch quả lê gai

Trái cây sẽ lưu trữ trong tủ lạnh trong một vài ngày nhưng chúng được sử dụng tốt nhất tươi. Lưu trữ trong một lớp duy nhất của giòn của bạn. Nếu bạn có một vụ mùa bội thu, bạn có thể chọn lưu trữ chúng trong tủ đông. Điều này sẽ phá vỡ trái cây nhưng nó vẫn hữu ích để làm nước trái cây hoặc chất bảo quản. Trái cây đông lạnh có thể được nghiền và căng để loại bỏ bất kỳ hạt, da và gai đi lạc. Nước trái cây sẽ bị hỏng chỉ sau vài ngày, vì vậy nên sử dụng ngay lập tức hoặc cấp đông lại.

Sử dụng phổ biến cho một vụ thu hoạch quả lê tốt có thể là một xi-rô trong món tráng miệng, lên men thành một loại giấm ngon, hoặc thậm chí trong trà. Nước trái cây cũng thêm sự quan tâm đến nhiều pha chế rượu phổ biến và tăng cường các loại thịt như một loại salsa hoặc tương ớt.