Thông tin thảo quả: Công dụng của gia vị thảo quả là gì

Thảo quả (Elettaria thảo quả) đến từ Ấn Độ nhiệt đới, Nepal và Nam Á. Thảo quả là gì? Nó là một loại thảo mộc thơm ngọt không chỉ được sử dụng trong nấu ăn mà còn là một phần của y học cổ truyền và trà. Bạch đậu khấu là loại gia vị đắt thứ ba trên thế giới và có lịch sử sử dụng phong phú ở nhiều quốc gia như là một phần của hỗn hợp gia vị, như masala, và là một thành phần quan trọng trong bánh ngọt Scandinavia.

Thảo quả là gì?

Một thông tin thú vị và quan trọng của thông tin thảo quả là cây thuộc họ Zingiberaceae, hay gừng. Điều này có thể được nhìn thấy trong hương thơm và hương vị. Nhiều công dụng cho thảo quả đã làm cho nó trở thành một trong những loại gia vị được tìm kiếm nhiều nhất. Cây sống trong rừng này là một cây lâu năm, mọc từ thân rễ lớn. Gia vị thảo quả có thể được trồng thành công ở Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ khu 10 và 11.

Cây thảo quả là một loại cây nhiệt đới cao từ 5 đến 10 feet phát triển mạnh trong một phần bóng râm. Lá có hình mũi mác và có thể dài tới hai feet. Thân cây cứng và dựng lên, tạo thành một chiếc váy ngược xung quanh nhà máy. Những bông hoa nhỏ xíu, nhưng xinh xắn, có màu trắng với màu vàng hoặc đỏ nhưng một dạng khác của cây cũng có thể tạo ra vỏ màu trắng đen hoặc đỏ. Vỏ quả được nghiền nát để lộ hạt đen nhỏ, nguồn gốc của gia vị thảo quả.

Sau khi hạt được nghiền nát, chúng giải phóng dầu thơm mạnh mẽ với hương vị gợi nhớ đến gừng, đinh hương, vani và sả.

Thông tin bổ sung thảo quả

Trong số rất nhiều công dụng cho thảo quả ở Hoa Kỳ và một số quốc gia khác là trong nước hoa. Nó cũng được sử dụng trong các món cà ri và các hỗn hợp gia vị khác, được nghiền nát trong bánh mì và kẹo Bắc Âu, được kết hợp vào trà và cà phê, và thậm chí được sử dụng trong y học Ayurveda.

Là một loại thuốc, thảo quả được sử dụng theo truyền thống để điều trị côn trùng và rắn cắn và như một phương thuốc chữa viêm họng, nhiễm trùng miệng, bệnh lao và các vấn đề về phổi khác, cũng như bệnh dạ dày và thận. Nó cũng có khả năng giúp giảm trầm cảm và một số người cho rằng đây là một loại thuốc kích thích tình dục mạnh mẽ.

Nếu bạn muốn thử trồng thảo quả để khai thác những lợi ích có thể có cũng như hàm lượng mangan cao của nó, bạn sẽ cần phải sống trong khí hậu nhiệt đới không có điều kiện đóng băng hoặc trồng trong các thùng chứa có thể di chuyển trong nhà.

Mẹo trồng thảo quả

Là một cây trồng dưới tán, thảo quả thích đất giàu mùn, hơi có tính axit. Gieo hạt khoảng 1/8 dưới đất mịn và giữ ẩm vừa. Cấy vào chậu khi bạn nhìn thấy hai cặp lá thật. Trồng ngoài trời vào mùa hè hoặc quanh năm ở những vùng ấm áp.

Bạch đậu khấu cần giữ ẩm và không chịu được hạn hán. Ở những vùng nóng, khô cằn, cung cấp thêm độ ẩm qua lá. Bạch đậu khấu có thể ra hoa 3 năm sau khi trồng và thân rễ có thể sống trong nhiều thập kỷ với sự chăm sóc tốt.

Di chuyển cây trong nhà vào cuối mùa hè ở những khu vực có thời tiết lạnh giá. Đặt cây trong nhà, nơi chúng nhận được 6 đến 8 giờ ánh sáng nhưng được lọc.

Cấy cây già vài năm một lần để ngăn chặn sự liên kết của rễ. Cây thảo quả khá dễ trồng trong nhà nhưng hãy nhớ rằng cây trưởng thành có thể đạt tới 10 feet, vì vậy hãy chọn một vị trí có nhiều không gian để cây vươn ra.