Asafetida là gì: Thông tin về cây trồng và mẹo trồng trọt của Asafetida

Thảo dược hôi thối hay dược liệu có lợi? Asafetida có lịch sử sử dụng thực vật như một chất tăng cường tiêu hóa, rau và hương vị. Nó có một lịch sử phong phú trong y học Ayurveda và ẩm thực Ấn Độ. Nhiều người thấy mùi khó chịu, thậm chí là đau bụng, nhưng biết cách sử dụng loại cây thú vị này có thể thêm tính xác thực vào thực đơn Ấn Độ của bạn trong khi giữ cho bụng của bạn thẳng hàng. Một số lời khuyên về cách trồng Asafetida làm theo.

Asafetida là gì?

Bột nghệ (Ferula foetida) đã được trồng và thu hoạch trong nhiều thế kỷ. Asafetida là gì? Loại cây tương tự này được gọi là cả Thực phẩm của các vị thần và quỷ Devil Lôi Dung, làm cho nó trở nên khó hiểu với giáo dân. Có nên ăn không? Bạn có nên kéo nó lên và loại bỏ nó? Tất cả phụ thuộc vào cách bạn muốn sử dụng nhà máy và truyền thống ẩm thực của bạn có thể xử lý. Dù bằng cách nào, những con gấu thảo mộc lâu năm quyến rũ xoăn, tán lá và rốn hoa thú vị có thể nâng cao khu vườn trong khu USDA 3 đến 8.

Asafetida có nguồn gốc ở Afghanistan và vào miền đông Ba Tư, nay là Iran. Trong số nhiều Asafetida sử dụng là ẩm thực và dược phẩm - như một chất kích thích não, thuốc nhuận tràng và thuốc hô hấp hiệu quả. Bản thân cây này xuất hiện ở vùng đất cát, thoát nước tốt và ban đầu được phát hiện bởi các nhà thực vật học phương Tây ở sa mạc Aral, mặc dù việc trồng cây Asafetida đã được biết đến từ thế kỷ thứ 12.

Về ngoại hình, Asafetida là một loại cây thân thảo có thể cao từ 6 đến 10 feet. Nó có vô số cuống lá và tán lá giống như mùi tây. Hoa cũng tương tự như trong họ rau mùi tây. Rốn lớn của những bông hoa nhỏ màu xanh nhạt màu vàng nhạt trở thành trái hình bầu dục phẳng. Cây mất nhiều năm để ra hoa nhưng là cây một lá, có nghĩa là nó chết sau khi ra hoa.

Thông tin thực vật Asafetida

Phạm vi sử dụng rộng rãi của Asafetida chỉ ra rằng mùi hăng và khó chịu thường không phải là một vấn đề trong lịch sử. Lá và chồi non được nấu chín như một loại rau và được coi là một món ngon. Rễ tinh bột cũng được sử dụng để nấu cháo. Rõ ràng, đun sôi cây giúp loại bỏ mùi hôi thối và làm cho thảo mộc trở nên ngon miệng hơn.

Nhựa Gum thu được từ cây được bán như một chất thay thế tỏi, mặc dù hương vị và mùi có thể cay hơn so với một số người dùng có thể muốn. Cùng với các đặc tính dược liệu, một trong những thông tin hấp dẫn nhất của thông tin thực vật Asafetida là việc sử dụng nó như một thành phần bí mật trong nước sốt Worcester - còn gọi là sốt Worrouershire. Nó vẫn là một hương vị phổ biến và hỗ trợ tiêu hóa trong nấu ăn Afghani và Ấn Độ.

Cách trồng Asafetida

Nếu bạn muốn thực hiện việc trồng cây Asafetida của riêng bạn, trước tiên bạn cần phải có được một số hạt giống khả thi. Cây chịu được nhiều loại đất nhất quán cũng như độ pH, nhưng môi trường thoát nước tốt là điều bắt buộc.

Asafetida yêu cầu ánh nắng mặt trời đầy đủ. Gieo hạt vào mùa thu hoặc đầu mùa xuân trực tiếp vào giường chuẩn bị. Nảy mầm được cải thiện bằng cách tiếp xúc với điều kiện lạnh, ẩm ướt. Gieo hạt trên bề mặt đất với một lớp cát phủ nhẹ trên chúng. Không gian hạt cách nhau 2 feet và giữ ẩm vừa phải cho đến khi nảy mầm. Sau đó, tưới nước khi đất khô khi chạm xuống vài inch.

Thực vật thường tự túc sau khi chúng cao vài feet nhưng một số có thể yêu cầu đặt cọc. Ở một số vùng, chúng có thể tự gieo hạt, vì vậy loại bỏ đầu hoa trước khi chúng đi gieo hạt có thể là cần thiết trừ khi bạn muốn có một cánh đồng của loại thảo mộc này. Thu hoạch như một loại rau khi chồi và lá còn non và mềm.