Là một số lá Bay độc hại - Tìm hiểu những cây Bay nào có thể ăn được

Cây nguyệt quế (Laurus nobilis), còn được biết đến với nhiều tên khác nhau như nguyệt quế bay, vịnh ngọt, nguyệt quế Grecian hoặc nguyệt quế thật, được đánh giá cao cho lá thơm thêm hương vị đặc biệt cho một loạt các món ăn nóng. Tuy nhiên, cây Địa Trung Hải thú vị này có tiếng là độc hại. Những gì mà sự thật thực sự về lá nguyệt quế? Chúng có độc không? Những cây vịnh nào có thể ăn được? Bạn có thể nấu ăn với tất cả các lá nguyệt quế, hoặc một số lá nguyệt quế độc hại? Hãy cùng khám phá vấn đề.

Giới thiệu về lá Bay

Một số lá nguyệt quế có độc không? Để bắt đầu, lá được sản xuất bởi Laurus nobilis không độc hại. Tuy nhiên, một số loài có tên là nguyệt quế, hay bay bay có thể thực sự độc và nên tránh, trong khi những loài khác có thể an toàn tuyệt đối. Donith có cơ hội nếu bạn không chắc chắn. Hạn chế nấu ăn với lá nguyệt quế với những thứ có sẵn trong siêu thị hoặc bạn tự trồng.

Nấu ăn với lá nguyệt quế

Vậy cây vịnh nào ăn được? Lá nguyệt quế thực tế (Laurus nobilis) là an toàn, nhưng lá có da, có thể sắc nét ở các cạnh, phải luôn luôn được loại bỏ khỏi món ăn trước khi phục vụ.

Ngoài ra, các nhà máy Bay Bay sau đây cũng được coi là an toàn. Giống Laurus nobilis, tất cả đều thuộc họ Lauraceae.

Lá nguyệt quế (Cinnamomum tamala), còn được gọi là lá quế Ấn Độ hoặc lá Malabar, trông giống như lá nguyệt quế, nhưng hương vị và mùi thơm gần giống với quế. Lá thường được sử dụng như một trang trí.

Lá nguyệt quế Mexico (Litsea glaucescens) thường được sử dụng thay cho Laurus nobilis. Lá rất giàu tinh dầu.

Vòng nguyệt quế California (Umbellularia californiaica), còn được gọi là Oregon myrussy hoặc pepperwood, an toàn để sử dụng cho mục đích ẩm thực, mặc dù hương vị cay nồng và mãnh liệt hơn Laurus nobilis.

Lá nguyệt quế không ăn được

Cẩn thận với những cây giống như vịnh độc hại. Những cây sau đây có hợp chất độc hại và không ăn được. Chúng có thể có tên tương tự và lá có thể trông giống như lá nguyệt quế thông thường, nhưng chúng thuộc họ thực vật hoàn toàn khác nhau và hoàn toàn không liên quan đến nguyệt quế.

Vòng nguyệt quế (Kalmia latifolia): Tất cả các bộ phận của cây đều độc hại. Ngay cả mật ong làm từ hoa cũng có thể gây đau dạ dày nếu ăn với số lượng lớn.

Vòng nguyệt quế anh đào (Prunus laurocerasus): Tất cả các bộ phận của cây đều độc hại và có thể gây ra các vấn đề hô hấp có thể gây tử vong.

Ghi chú: Mặc dù lá nguyệt quế an toàn khi được sử dụng với số lượng nhỏ, nhưng chúng có thể gây độc cho ngựa, chó và mèo. Các triệu chứng bao gồm tiêu chảy và nôn mửa.