Juniper Berry Sử dụng - Phải làm gì với Juniper Berry

Tây Bắc Thái Bình Dương đầy rẫy những cây bách xù, những cây bụi nhỏ thường xanh màu xanh lá cây thường được bao phủ trong những quả mọng trông giống như quả việt quất. Cho rằng chúng rất sinh sôi và quả trông rất giống quả mọng, câu hỏi tự nhiên là bạn có thể ăn quả bách xù không? Nếu vậy, bạn sẽ làm gì với quả bách xù? Đọc để tìm hiểu làm thế nào để sử dụng quả bách xù cùng với một số công thức quả bách xù hữu ích.

Bạn có thể ăn quả Juniper không?

Vâng, quả bách xù có thể ăn được. Trong thực tế, bạn có thể đã nếm chúng trước đây mà thậm chí không biết nếu bạn uống đồ uống có cồn. Juniper berry là những gì mang lại cho gin martini hương vị độc đáo của nó. Trong khi gin là một chất gây say phổ biến trong hơn 300 năm trong văn hóa phương Tây, quả bách xù thực sự đã được sử dụng làm thuốc từ thế kỷ 16.

Cách sử dụng quả Juniper

Cây bách xù thông thường, Cây bách xù, thuộc họ Cupressaceae bao gồm khoảng 60-70 loài cây thường xanh thơm khắp Bắc bán cầu. Đây là loài cây lá kim phân bố rộng rãi nhất trên thế giới và phổ biến nhất ở khu vực ôn đới phía Bắc.

Cơ quan sinh sản nam và nữ được tìm thấy trên các cây riêng biệt, do đó chỉ có con cái mới có quả. Những quả mọng này trưởng thành trong 1-3 mùa và chứa 1-12 hạt, mặc dù tiêu chuẩn chỉ khoảng ba.

Trong quá khứ, cây bách xù sử dụng chủ yếu là thuốc. Chúng được sử dụng để điều trị nhiều bệnh bởi người Hy Lạp cổ đại cũng như người Ả Rập và thổ dân da đỏ. Các loại quả mọng đã được sử dụng hoặc nhai thô hoặc ngâm vào trà để điều trị khiếu nại đường tiêu hóa, đau thấp khớp, và cho các bệnh về lưng và ngực.

Giàu dầu dễ bay hơi, cây bách xù đã được sử dụng làm thảo dược trong liệu pháp mùi hương, một khoa học có thể được truy nguyên từ hơn 5.000 năm trước. Khoa học này sử dụng các loại tinh dầu trong mát xa, tắm, hoặc trong các loại trà để thúc đẩy không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn là liệu pháp làm đẹp.

Phải làm gì với Juniper Berry

Bác sĩ Sylvuis đã phát minh ra rượu gin ở Hà Lan vào năm 1650, mặc dù ban đầu nó được tạo ra như một linh hồn nhưng là một phương thuốc cho bệnh thận. Pha chế là một thành công, mặc dù ít hơn cho các biện pháp khắc phục thận và nhiều hơn cho hàm lượng cồn của nó. Nếu bạn đang tìm kiếm thứ gì đó để làm với quả bách xù, tôi cho rằng bạn luôn có thể theo bước chân của Tiến sĩ Sylvuis và tự làm rượu gin, hoặc bồn tắm gin, nhưng có rất nhiều cách khác để truyền hương vị cây bách xù độc đáo đó vào thức ăn.

Juniper berry công thức nấu ăn rất nhiều và có thể thêm một hồ sơ hương vị thú vị cho dưa cải tự chế hoặc làm thành một loại rượu để thêm một tinh chất hoa, giống như thông vào đồ uống có cồn hoặc không cồn. Nó chủ yếu được sử dụng để mùa trò chơi có hương vị nặng nề, như gà lôi hoặc thịt nai. Nó hoạt động đẹp trong rượu vang nghiền và tăng cường ùn tắc, chẳng hạn như đại hoàng và mứt quả bách xù.

Hãy thử thêm quả bách xù vào mẻ khoai tây nướng tiếp theo của bạn. Làm nóng lò ở 350 F. (177 C.). Đặt dầu ô liu và quả bách xù vào chảo nướng và cho vào lò nướng nóng sẵn trong vài phút để làm ấm quả dâu và khiến chúng giải phóng tinh dầu. Lấy chảo nướng ra khỏi lò và ném khoai tây bé (sử dụng màu đỏ, vàng hoặc tím hoặc cả ba) vào dầu ô liu ngâm cùng với một vài tép tỏi tươi đập dập.

Nướng khoai tây trong 45-50 phút hoặc lâu hơn cho đến khi chúng mềm. Lấy chúng ra khỏi lò và ném chúng với muối biển và hạt tiêu mới xay, và một vắt nước chanh tươi.