Tại sao ớt của tôi có vị đắng - Làm thế nào để làm ngọt ớt trong vườn

Send

Cho dù bạn thích chúng tươi, xào hay nhồi, ớt chuông là loại rau dinnertime cổ điển với nhiều tính linh hoạt. Hương vị hơi ngọt tăng cường các món ăn cay, herby và savory, trong khi sự đa dạng của màu sắc làm sống động bất kỳ công thức. Có vài thứ chói tai hơn một quả ớt chuông đắng trong một món ăn yêu thích. Điều gì gây ra ớt đắng? Những lý do có thể là văn hóa, đa dạng hoặc đơn giản là kết quả của một người làm vườn thiếu kiên nhẫn.

Nguyên nhân gây ra cay đắng?

Thu hoạch hạt tiêu của bạn là trong và con cừu hiến tế đầu tiên đã đi vào công thức tốt nhất của bạn. Nhưng, than ôi, tại sao ớt của tôi lại đắng? Điều này là phổ biến trong các gia đình ớt chuông dưới chín. Ớt chuông xanh tự hào có sự cân bằng ngọt / đắng khi trưởng thành, nhưng nếu bạn để chúng trên cây chín hơn, chúng sẽ phát triển màu sắc tuyệt đẹp và hương vị ngọt ngào hơn nhiều. Nếu bạn đang trồng ớt chuông và muốn trái ngọt, bạn thường chỉ cần chờ đợi.

Nếu ớt ớt ngọt của bạn có vị đắng, nguyên nhân có thể là do sự đa dạng. Những chiếc chuông là phổ biến nhất, nhưng có nhiều loại ngọt khác với hình dạng kéo dài.

Ớt hình sừng Ý có màu đỏ phong phú và có vị ngọt mọng nước.
Ớt anh đào ngọt ngào là kẹo cay có kích thước cắn mà chế biến công thức nấu ăn hoặc đóng gói một chút cú đấm như những món ăn thô giòn.
Rang pimentos trở nên ngọt hơn khi nấu chín. Hình dạng thon dài và màu đỏ phong phú của họ thêm pizzazz vào công thức nấu ăn.

Có nhiều loại khác từ khắp nơi trên thế giới với hương vị phong phú, ngọt ngào và hình dạng độc đáo. Trong số các giống chuông, ớt chuông đỏ là ngọt nhất trong khi màu xanh chưa chín có một chút đắng tự nhiên cùng với các nốt ngọt.

Sửa một quả ớt đắng

Vì các cây hồ tiêu thích các vị trí khô, nóng nói chung, nên thường xem xét chúng chịu hạn. Điều này là không đúng. Trên thực tế, các giống chuông cần rất nhiều nước, đặc biệt là trong khi chúng đang sản xuất trái cây. Trong nhiệt độ trung bình của mùa hè, cây cần 2 inch (5 cm.) Nước hai lần mỗi tuần trong khi chúng đang phát triển. Số lượng này có thể tăng gấp đôi trong các sự kiện nhiệt độ cực đoan.

Một khi bạn có hoa và có những khởi đầu của quả, hãy giữ đất ướt 18 inch (46 cm.) Về phía rễ. Nếu bạn ở trên mặt nước, tần suất sẽ nhiều hơn nếu bạn sử dụng vòi tưới hoặc hệ thống nhỏ giọt, hướng hơi ẩm vào đất và rễ.

Làm thế nào để ngọt ớt trong vườn? Câu trả lời ngắn gọn là hãy kiên nhẫn. Khoảng thời gian trái cây của bạn mất để đạt được trạng thái ngọt ngào nhất, màu đỏ, sẽ phụ thuộc vào khí hậu và sự chăm sóc văn hóa của bạn. Hầu hết mất từ 65 đến 75 ngày để đạt đến độ chín hoàn toàn, nhưng nhiều yếu tố có thể thay đổi dòng thời gian đó.

Phần lớn, ớt chuông don giòn làm chín cây. Nếu hạt tiêu gần như đỏ và mùa của bạn sắp kết thúc, hãy để nó trên quầy ở một vị trí đầy nắng trong vài ngày. Thông thường, nó sẽ chín hơn một chút. Trong điện lạnh, tuy nhiên, quá trình được dừng lại.

Bạn cũng có thể thử loại bỏ một số lá xung quanh quả trên cây để cho ánh sáng mặt trời vào nhiều hơn. Nếu bạn có một vài quả ớt đang chuyển sang màu đỏ, hãy loại bỏ bất kỳ quả xanh nào để cây có thể tập trung hoàn thiện những quả đó.