Thu hoạch hạt hồi - Khi nào và làm thế nào để chọn hạt hồi

Hoa hồi là một loại gia vị phân cực. Với hương vị cam thảo mạnh mẽ của nó, một số người yêu thích nó và một số người có thể chịu đựng nó. Tuy nhiên, nếu bạn là một người nào đó trong trại cũ, thì không có gì dễ dàng hay bổ ích hơn việc trồng và tiết kiệm hạt hồi của bạn để sử dụng quanh năm. Hãy đọc để tìm hiểu thêm về cách chọn hạt hồi và bảo quản chúng.

Khi nào tôi nên thu hoạch hạt hồi?

Hoa hồi có màu trắng và khôn ngoan và có hình dáng rất giống với ren của Nữ hoàng Anne. Phải mất khá nhiều thời gian để phát triển hạt giống, và cần khoảng 100 ngày tăng trưởng không có sương giá trước khi thu hoạch hạt hồi có thể diễn ra.

Vào cuối mùa hè hoặc đầu mùa thu, bạn nên chú ý những bông hoa phát triển những hạt nhỏ màu xanh lá cây. Một số người làm vườn nhấn mạnh rằng bạn nên để cây một mình cho đến khi hạt khô và chuyển sang màu nâu đục. Những người khác cho rằng bạn nên thu hoạch chúng khi chúng vẫn còn xanh và để chúng chín và khô trong nhà.

Cả hai đều là những lựa chọn khả thi, nhưng xem xét mất bao lâu để hạt giống hình thành, hầu hết những người làm vườn sẽ được hưởng lợi từ việc đưa chúng vào trong nhà khi chúng vẫn còn xanh, trước khi sương muối mùa thu đến.

Phương pháp thu hoạch hạt hồi

Cho dù bạn có đang hái hồi khi nó chín hay không, thì ở đó không cần phải thu thập từng hạt nhỏ. Thay vào đó, hãy cắt những cành hoa bên dưới đầu hoa.

Nếu hạt vẫn còn xanh, hãy buộc những bông hoa lại với nhau thành một bó và treo chúng lộn ngược ở nơi thoáng mát, thoáng mát. Hãy chắc chắn để đặt một thùng chứa hoặc một miếng vải bên dưới chúng để bắt hạt, chúng sẽ chín và khô tự nhiên.

Nếu bạn đã đợi cho đến khi hạt khô, hãy nhẹ nhàng lắc những bông hoa lộn ngược trên một thùng chứa, hoặc bên trong một túi giấy. Nếu chúng chín, hạt phải rơi ra ngay.

Lưu trữ hạt hồi

Sau khi chọn hạt hồi, điều quan trọng là phải lưu trữ chúng một cách chính xác. Hãy chắc chắn rằng hạt khô hoàn toàn, sau đó đặt chúng trong hộp kín hoặc bình. Tránh thêm bất kỳ vải hoặc khăn giấy, vì điều này sẽ chỉ củng cố độ ẩm và dẫn đến các vấn đề. Lưu trữ container của bạn trong một nơi tối, mát mẻ, và thưởng thức hạt hồi trong nhà của bạn quanh năm.