Thân rễ làm vườn - Tìm hiểu về Làm vườn mà không lãng phí

Khi chuẩn bị rau nhà của chúng tôi, hầu hết mọi người cắt tỉa sản phẩm của họ loại bỏ lá, rau xanh và vỏ. Trong một số trường hợp, đó là cả một sự lãng phí. Sử dụng toàn bộ thực tế có thể tăng gấp đôi thu hoạch của bạn. Việc sử dụng mọi bộ phận của cây được gọi là thân cây để làm vườn và kết quả là làm vườn mà không lãng phí.

Vì vậy, những loại rau lãng phí có thể được sử dụng toàn bộ? Đọc để tìm hiểu thêm.

Thân cây để làm vườn là gì?

Những người ủ phân đang tận dụng tàn dư của cây để nuôi dưỡng vụ mùa năm tới, nhưng nếu bạn thực sự muốn tối đa hóa năng suất của mình, hãy suy nghĩ kỹ trước khi nhổ những củ cải hoặc ngọn củ cải và ném chúng vào đống phân ủ. Củ cải và củ cải chỉ là một số loại rau hầu như không có chất thải.

Việc sử dụng mọi bộ phận của một nhà máy là một cái mới. Hầu hết các nền văn hóa cổ đại sử dụng toàn bộ không chỉ trò chơi mà họ săn mà còn cả các loại rau được thu hoạch. Ở đâu đó, ý tưởng sử dụng toàn bộ nhà máy đã bị lỗi mốt, nhưng ngày nay xu hướng hướng tới sự bền vững và quản lý môi trường đã khiến không chỉ làm vườn mà còn bắt nguồn từ việc làm vườn trở lại một mặt hàng nóng.

Làm vườn không lãng phí không chỉ giúp bạn tiết kiệm tiền bằng cách nhân đôi số lượng sản phẩm có sẵn mà còn cho phép một loạt các hương vị và kết cấu có thể bị bỏ qua.

Các loại rau không đường

Có rất nhiều loại rau có thể được sử dụng toàn bộ. Một số trong số họ, chẳng hạn như dây leo và hoa bí, đã được các đầu bếp phổ biến. Chỉ cần chắc chắn rằng chỉ sử dụng hoa bí nam; để lại những bông hoa cái để phát triển thành quả.

Cây giống tỉa thưa có thể gây đau đớn vì về cơ bản tỉa thưa có nghĩa là ném ra một loại cây trồng tiềm năng. Lần tới bạn cần làm mỏng rau xanh, cắt chúng và sau đó ném chúng vào món salad. Không cần phải chi tiền cho những rau xanh trẻ em đắt tiền tại cửa hàng tạp hóa. Khi cà rốt cần được tỉa thưa, đợi càng lâu càng tốt rồi gầy. Những củ cà rốt nhỏ có thể được ăn hoặc ngâm trong toàn bộ và màu xanh dịu dàng được sử dụng giống như rau mùi tây.

Phần ngọn của các loại rau củ, như củ cải, củ cải và củ cải đường, không nên bỏ đi. Trên thực tế, lá củ cải xắt nhỏ là một món ngon ở Ý, Tây Ban Nha, Pháp và Hy Lạp. Lá tiêu, hơi đắng được héo và ăn kèm với mì ống hoặc chiên với polenta và xúc xích, khuấy vào trứng hoặc nhồi vào bánh sandwich. Lá củ cải cũng có thể được sử dụng theo cách này. Lá củ cải đã được ăn trong nhiều thế kỷ và được đóng gói với dinh dưỡng. Chúng có vị hơi giống như củ cải tương đối của chúng và có thể được sử dụng theo cách tương tự.

Phần lớn thế giới say mê những đường gân non của bí ngô, bí xanh và bí mùa đông. Đó là thời gian để người phương Tây nắm bắt ý tưởng ăn những chiếc lá mềm, giòn với sự kết hợp hương vị của rau bina, măng tây và bông cải xanh. Chúng có thể được xào, chần hoặc hấp và thêm vào trứng, cà ri, súp, v.v ... Hãy đối mặt với nó, bí có xu hướng chiếm lấy khu vườn và thường bị bắn tỉa trở lại. Bây giờ bạn biết phải làm gì với đầu dây nho mềm.

Giống như hoa bí và dây leo, hình dạng tỏi đã trở nên phổ biến với các đầu bếp, và vì lý do tốt. Tỏi Hardneck tạo ra vảy tỏi - nụ hoa thơm ngon, hấp dẫn. Thu hoạch vảy vào đầu mùa hè. Thân cây thịt giòn như măng tây với hương vị xanh tương tự và một chút hương vị của hẹ. Những bông hoa có kết cấu và hương vị tương tự như bông cải xanh. Chúng có thể được nướng, xào, chiên trong bơ và thêm vào trứng.

Phần đầu của đậu rộng có vị ngọt và giòn, và là nguyên liệu tuyệt vời trong món salad hoặc nấu chín như một màu xanh lá cây. Chúng là một trong những cây trồng sớm nhất vào mùa xuân và được kết hợp ngon miệng với risottos, trên pizza hoặc héo trong món salad. Ngay cả hoa hành tây màu vàng, lá nho đen và lá đậu bắp đều có thể ăn được.

Có lẽ một trong những phần lãng phí nhất của rau là da. Nhiều người gọt vỏ cà rốt, khoai tây, và thậm chí cả táo. Vỏ của tất cả những thứ này có thể được thêm vào cùng với thân cây thảo mộc, lá và cần tây, đầu cà chua, vv để làm nước dùng chay ngon. Những gì câu ngạn ngữ cũ? Lãng phí không, muốn không.