Thực phẩm màu tím tốt cho sức khỏe: Bạn có nên ăn nhiều trái cây và rau màu tím

Send

Trong nhiều năm, các chuyên gia dinh dưỡng đã kiên trì về tầm quan trọng của việc tiêu thụ các loại rau có màu sắc rực rỡ. Một lý do là nó bảo vệ bạn ăn nhiều loại trái cây và rau. Một điều nữa là những thực phẩm có màu đó rất giàu chất chống oxy hóa. Trái cây và rau areno ngoại lệ, và có rất nhiều thực phẩm màu tím lành mạnh để lựa chọn. Hãy đọc để tìm hiểu về các chất dinh dưỡng trong sản phẩm màu tím và gợi ý các loại thực phẩm cho sức khỏe.

Chất dinh dưỡng trong sản xuất màu tím

Đã có lúc màu tím được cho là màu trang nghiêm dành riêng cho những người có dòng máu hoàng gia. May mắn thay, thời gian đã thay đổi, và bây giờ anyonecan mặc màu tím hoặc ăn trái cây và rau màu tím. Vì vậy, những gì chính xác làm cho thực phẩm màu tím khỏe mạnh?

Các chất dinh dưỡng trong màu tím sản xuất khác nhau tùy thuộc vào trái cây hoặc rau quả; tuy nhiên, một điều họ đều có điểm chung là họ rất giàu anthocyanin. Anthocyanin là những gì mang lại cho sản phẩm màu tím đó. Chúng là chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm viêm và giúp ngăn ngừa ung thư.

Dữ liệu từ nghiên cứu kiểm tra sức khỏe và dinh dưỡng quốc gia cho thấy những người trưởng thành tiêu thụ nhiều trái cây và rau quả màu tím đã giảm đáng kể nguy cơ mắc cả huyết áp cao và HDL thấp (loại goodcholesterol gan) và cũng ít có khả năng bị thừa cân.

Thực phẩm màu tím cho sức khỏe

Anthocyanin phổ biến hơn trong các loại quả mọng; do đó, mọi người được khuyến khích ăn nhiều quả mọng hơn - trong trường hợp này là quả mâm xôi đen và quả việt quất. Hãy nhớ những thực phẩm màu tím tốt cho sức khỏe như quả mọng aren, lựa chọn duy nhất có sẵn khi xem xét thực phẩm màu tím cho sức khỏe.

Các loại trái cây và rau quả khác có chứa các chất chống oxy hóa này bao gồm các giống màu tím của:

Nho đen

Người cao tuổi

Quả sung

Mận

Mận khô

Cà tím

Măng tây

Cải bắp

Cà rốt

Súp lơ

Ớt

Thật thú vị, có vẻ như củ cải đường bị thiếu trong danh sách. Đó là bởi vì họ là. Lý do cho điều này là do chúng không chứa anthocyanin. Tuy nhiên, chúng có chứa betalainpigments thay thế anthocyanin trong một số loại thực vật và cũng là chất chống oxy hóa lành mạnh, vì vậy hãy ăn củ cải của bạn để có thêm biện pháp!