Protein từ thực vật: Cách lấy Protein từ thực vật trong vườn

Send

Protein là một thành phần thiết yếu để xây dựng tóc, da, cơ bắp, v.v. Người ăn chay và những người khác không ăn thịt động vật, trứng hoặc sữa có thể thấy khó khăn để có đủ protein từ thực vật. Tuy nhiên, protein từ thực vật được tìm thấy rất nhiều trong nhiều nguồn.

Bạn có thể trồng đủ protein trong vườn cho cả gia đình nếu bạn biết loại cây nào cung cấp hầu hết nhu cầu cơ bản này.

Bao gồm thực vật cho protein trong chế độ ăn uống của bạn

Bạn không phải là người thuần chay muốn ăn nhiều thực vật cung cấp protein. Các nghiên cứu cho thấy rằng việc chuyển sang chế độ ăn kiêng chủ yếu dựa trên thực vật sẽ cứu hành tinh của chúng ta theo nhiều cách. Bạn thậm chí có thể coi đó là một thử thách thú vị khi chọn và trồng cây cho protein. Một khu vườn như vậy sẽ mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe đồng thời giảm bớt nạn đói toàn cầu và bảo vệ rừng mưa nhiệt đới.

Tập trung vào trái cây, ngũ cốc và rau là nguồn thực phẩm chính của bạn có thể giúp tiết kiệm diện tích rừng nhiệt đới được dọn sạch cho ngành chăn nuôi. Một lý do khác để làm nổi bật protein trong vườn là vì tiền của nó. Các sản phẩm động vật đắt hơn để mua và sản xuất thực phẩm dựa trên cấy ghép.

Một chế độ ăn uống như vậy cũng đã được chứng minh là giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch, béo phì và giảm nguy cơ ung thư. Thực vật cung cấp protein có tất cả những lợi ích sức khỏe này và nhiều hơn nữa.

Giống protein thực vật

Hầu hết chúng ta đều biết rằng cây họ đậu đóng gói protein, nhưng loại thực vật nào khác có nhiều axit amin cần thiết? Mỗi nhà máy có chứa một số protein vì nó là khối xây dựng không cần thiết cho tất cả cuộc sống. Số lượng thay đổi tùy theo thực vật nhưng bạn có thể yên tâm về ít nhất một số protein với mỗi loại rau hoặc trái cây bạn ăn.

Những protein dựa trên thực vật này có lượng cao nhất trên mỗi cốc:

Cây họ đậu - Nhiều loại lớn như đậu phộng, đậu xanh, đậu, đậu lăng và đậu Hà Lan (10 gram)

Các loại hạt và hạt giống - Các loại hạt và hạt thêm kích thước cho các bữa ăn dựa trên thực vật (6-12 gram)

Các loại ngũ cốc - Chất xơ tốt và nhiều chất dinh dưỡng khác, cộng với chúng linh hoạt (6-12 gram)

Trong khi đây là ba loại thực vật hàng đầu cho protein, các loại thực phẩm khác cũng mang lại rất nhiều protein cho bàn ăn. Một số trong số này bao gồm:

Bông cải xanh

Ngô

Măng tây

Atisô

Bắp cải Brucxen

Tiếp cận Protein từ thực vật

Bạn có thể tăng cường protein dựa trên thực vật thậm chí nhiều hơn bằng cách tổ chức các nhà máy miễn phí. Làm điều này theo cách chính xác sẽ cung cấp các protein hoàn chỉnh. Hầu hết các loại thực vật không có tất cả các axit amin chúng ta cần, nhưng bằng cách kết hợp, tất cả các nhu cầu cần thiết có thể có trong chế độ ăn uống.

Ăn đậu với cơm là một ví dụ cổ điển về protein hoàn chỉnh từ thực vật. Nếu bạn kết hợp các loại đậu với bất kỳ một trong ba loại protein hàng đầu, bạn có thể yên tâm về một loại protein hoàn chỉnh. Cách tốt nhất để có được đầy đủ hàng ngày là ăn nhiều loại trái cây, ngũ cốc và các loại hạt.