Lưu trữ và xử lý lê - Làm gì với lê sau thu hoạch

Lê chỉ vào mùa vào một thời điểm nhất định mỗi năm nhưng việc lưu trữ và xử lý đúng cách những quả lê có thể kéo dài thời hạn sử dụng của chúng để chúng có thể được thưởng thức trong nhiều tháng sau khi thu hoạch. Làm thế nào để bạn lưu trữ lê sau thu hoạch? Đọc để tìm hiểu về xử lý sau thu hoạch và những gì cần làm với lê sau khi thu hoạch.

Về lưu trữ và xử lý lê

Trong thị trường thương mại, lê được thu hoạch trước khi quả chín. Điều này là do trái cây chưa chín ít dễ bị hư hỏng trong vận chuyển và lưu trữ. Ngoài ra, khi lê được thu hoạch ít hơn chín, chúng có thời gian bảo quản lâu hơn và, với cách xử lý lê sau thu hoạch thích hợp, quả có thể được bán trên thị trường trong vòng 6-8 tháng.

Các quy tắc tương tự áp dụng cho người trồng nhà. Tất nhiên, bạn có thể cắt một quả lê chín hoàn hảo từ cây nếu bạn có ý định ăn nó ngay lập tức, nhưng nếu bạn muốn kéo dài thời gian lưu trữ, lê sẽ được chọn khi chúng trưởng thành nhưng chưa chín.

Làm thế nào để bạn xác định khi quả đã chín mà chưa chín? Lê từ từ chín từ trong ra ngoài sau khi chúng được hái. Một quả lê chín có một số cho khi bạn nhẹ nhàng ép trái cây. Màu sắc cũng là chất gây mê của độ chín nhưng gần như không đáng tin cậy như cảm giác của quả lê. Nếu bạn muốn thu hoạch lê để lưu trữ mùa đông, hãy chọn trái cây vẫn còn cứng khi vắt nhẹ.

Cách bảo quản lê

Xử lý lê sau thu hoạch phụ thuộc vào độ chín của quả. Nếu bạn đã thu hoạch những quả lê cho khi vắt nhẹ (và lấy mẫu một mẫu cho biện pháp tốt!), Hãy ăn chúng càng sớm càng tốt.

Bạn sẽ làm gì với những quả lê chưa chín sau thu hoạch? Trước hết, chọn quả lê phù hợp để lưu trữ lâu dài. Các loại lê như Anjou, Bosch, Comiceand Winter Nelis đều lưu trữ tốt. Trên lưu ý đó, trong khi Bartlettpears không phải là winterpears, chúng cũng có thể được lưu trữ trong thời gian dài.

Một lần nữa, chọn những quả lê khi chúng trưởng thành nhưng chưa chín. Một khi những quả lê đã được thu hoạch, bảo quản chúng ở nhiệt độ thích hợp là điều cần thiết. Bảo quản trái cây ở 30 F. (-1 C.) và ở độ ẩm 85-90%. Bất kỳ lạnh hơn và trái cây có thể trở nên hư hỏng, và bất kỳ ấm hơn nó sẽ chín nhanh chóng. Bartlettpears sẽ giữ ở nhiệt độ này trong 2-3 tháng trong khi các giống mùa đông sẽ giữ trong 3-5 tháng.

Khi bạn đã sẵn sàng để ăn những quả lê, hãy cho chúng một chút thời gian chín ở nhiệt độ phòng. Bartletts nên ngồi ở nhiệt độ phòng trong 4-5 ngày để chín, 5 - 7 ngày cho Bosch và Comice và 7-10 ngày cho Anjou. Thelonger trái cây đã được bảo quản lạnh, càng mất nhiều thời gian cho nó toripen. Nếu bạn chỉ có thể chờ đợi, hãy nhanh chóng xử lý quá trình chín bằng cách dán trái cây trong túi giấy với một quả táo chuối chín.

Kiểm tra quả lê chín hàng ngày. Nhẹ nhàng ấn vào cổ trái cây bằng ngón tay cái của bạn; nếu nó cho, quả lê đã chín. Ngoài ra, hãy để mắt đến những quả lê hư hỏng. Câu ngạn ngữ cũ là một quả táo xấu cũng có thể làm hỏng cả bó. Vứt bỏ hoặc sử dụng ngay lập tức bất kỳ quả lê nào có dấu hiệu hư hỏng.