Mùi vị rau diếp đắng - Tại sao rau diếp của tôi lại đắng?

Bạn đợi cho đến khi sương giá mùa xuân vừa qua và nhanh chóng gieo hạt giống cho chiếc giường rau diếp của bạn. Trong vài tuần, rau diếp đầu đã sẵn sàng để được tỉa thưa và các giống lá lỏng lẻo đã sẵn sàng cho vụ thu hoạch nhẹ nhàng đầu tiên của họ. Không có gì ngon hơn rau diếp giòn trực tiếp từ vườn. Chẳng mấy chốc, mùa xuân đã qua, cái nóng mùa hè đã đến, và những trang web làm vườn như thế này tràn ngập những câu hỏi: Tại sao rau diếp của tôi lại đắng? Tại sao rau diếp biến thành đắng? Điều gì làm cho rau diếp biến thành đắng? Có sự giúp đỡ nào cho việc nếm thử rau diếp?

Nguyên nhân phổ biến của rau diếp đắng

Hầu hết những người làm vườn sẽ nói với bạn rằng rau diếp đắng là kết quả của cái nóng mùa hè; rau diếp được biết đến như một loại rau mùa mát. Khi nhiệt độ tăng, cây sẽ chuyển sang chế độ trưởng thành và bu lông - gửi ra một thân cây và hoa. Trong quá trình này, rau diếp đắng được sản xuất. Đây là một quá trình tự nhiên có thể bị dừng lại, nhưng nó không phải là câu trả lời duy nhất cho những gì làm cho rau diếp đắng.

Quá ít nước cũng có thể gây ra rau diếp đắng. Những chiếc lá lớn, phẳng cần một lượng nước lớn để vẫn đầy và ngọt. Rìa lá màu nâu là một dấu hiệu chắc chắn rằng rau diếp của bạn đang khát hoặc do thiếu nước hoặc tổn thương rễ do canh tác gần. Tưới nước thường xuyên và tốt. Don Patrick để cho giường trở nên khô xương.

Một câu trả lời khác cho lý do tại sao rau diếp biến thành vị đắng là dinh dưỡng. Rau diếp cần phát triển nhanh. Không có chất dinh dưỡng thích hợp, tăng trưởng trở nên còi cọc và rau diếp có vị đắng là kết quả. Bón phân thường xuyên, nhưng don được mang đi. Một số nghiên cứu cho thấy rau diếp đắng cũng có thể là kết quả của quá nhiều nitơ.

Cuối cùng, aster yellows phytoplasma, thường được gọi là aster yellows, là một bệnh có thể gây ra rau diếp đắng. Với nhiễm trùng này, lá bên trong bị mất màu và lá bên ngoài trở nên còi cọc. Toàn bộ nhà máy có thể bị biến dạng.

Tại sao đắng rau diếp của tôi và tôi có thể làm gì với nó?

Nhiều khả năng, rau diếp đắng của bạn là kết quả của quá trình trưởng thành. Không có cách nào bạn có thể ngăn chặn hoàn toàn mẹ thiên nhiên, nhưng có những cách bạn có thể trì hoãn kết quả.

Phủ kín rau diếp của bạn để giữ cho rễ mát và đánh lừa cây nghĩ rằng mùa xuân vẫn còn. Trồng rau xà lách của bạn với cây trồng cao hơn để cung cấp bóng râm khi thời tiết ấm lên. Trồng thành công cũng sẽ giúp kéo dài mùa vụ.

Nếu bạn nghĩ rằng nitơ có thể là nguyên nhân khiến rau diếp có vị đắng của bạn, hãy thêm một lượng nhỏ tro gỗ vào đất của bạn.

Một số người đã thấy hữu ích khi ngâm rau diếp đắng của họ trước khi sử dụng. Nếu bạn muốn thử, hãy tách lá rau diếp, cho chúng vào một bát nước lạnh và thêm một lượng nhỏ baking soda. Để lá ngâm khoảng năm đến 10 phút, rửa kỹ trong nước lạnh và sau đó ngâm chúng thêm vài phút nữa. Để ráo nước và sử dụng.

Bạn cũng có thể thử làm lạnh rau diếp đắng trong 24-48 giờ trước khi dùng.

Ghi chú: Mặc dù nguyên nhân lớn nhất đối với rau diếp đắng là nhiệt độ, cùng với các lý do có thể khác được liệt kê ở trên, các yếu tố bổ sung như vùng Một, điều kiện phát triển hiện tại và thậm chí giống có thể đóng vai trò trong vị đắng của cây rau diếp.