Các bước thu hoạch sả

Cộng sả (Cymbopogon citratus) là một loại thảo mộc thường được trồng. Cả thân và tán lá của nó đều được sử dụng trong nhiều món ăn được chế biến như trà, súp và nước sốt. Mặc dù rất dễ trồng và chăm sóc, một số người không chắc chắn về việc khi nào hoặc làm thế nào để đi hái sả. Trên thực tế, thu hoạch sả rất dễ dàng và có thể được thực hiện gần như bất cứ lúc nào hoặc quanh năm khi được trồng trong nhà.

Thu hoạch sả

Sả thường được sử dụng để thêm hương vị và mùi thơm cho thực phẩm. Tuy nhiên, nó thường là thân cây thường được sử dụng và ăn được. Vì thân cây hơi cứng, nên chúng thường được nghiền nát để cho phép hương vị của lemony đi qua khi nấu ăn. Chỉ có phần mềm bên trong được coi là có thể ăn được, vì vậy một khi nó nấu chín, nó có thể được cắt lát và thêm vào các món ăn khác nhau. Phần đấu thầu này cũng có xu hướng nằm ở phía dưới cuống.

Cách thu hoạch sả

Thu hoạch sả rất đơn giản. Mặc dù bạn có thể thu hoạch sả khá nhiều bất cứ lúc nào trong suốt mùa sinh trưởng của nó, ở những vùng lạnh hơn, nó thường được thu hoạch vào cuối mùa, ngay trước khi sương giá đầu tiên. Cây trong nhà có thể được thu hoạch trong suốt cả năm.

Hãy nhớ rằng phần ăn được nhất là ở gần cuối cuống; đây là nơi mà bạn sẽ muốn chụp hoặc cắt bỏ sả của bạn. Trước tiên, bắt đầu với các thân cây cũ hơn và tìm kiếm những cây có độ dày từ-đến inch (.6-1.3 cm.). Sau đó, hoặc lấy nó ra càng gần rễ càng tốt hoặc cắt cuống ở mặt đất. Bạn cũng có thể xoắn và kéo cuống. Đừng lo lắng nếu bạn cuộn dây với một số bóng đèn hoặc rễ.

Sau khi bạn đã thu hoạch thân cây sả của bạn, loại bỏ và loại bỏ các phần gỗ, cũng như tán lá (trừ khi bạn có ý định sử dụng và làm khô lá cho trà hoặc súp). Trong khi hầu hết mọi người chọn sả để sử dụng ngay, nó có thể được đông lạnh đến sáu tháng nếu cần.

Bây giờ bạn đã biết thêm một chút về thu hoạch sả, bạn có thể chọn loại thảo mộc thú vị và ngon miệng này để sử dụng cho việc nấu ăn của riêng bạn.