Cách trồng và chăm sóc rau theo phong cách châu Á

Khi tôi còn là một cô gái, ăn rau theo phong cách châu Á tại nhà bao gồm mua một lon ở siêu thị, rửa sạch các nội dung bí ẩn và trộn nó với một hộp thịt bò và nước thịt khác. Tôi nghĩ rằng một phần ba dân số thế giới chỉ ăn rau cải trắng, giống như giá đỗ và hạt dẻ nước.

Là một người làm vườn, tên của các loại cây rau châu Á đã vắng mặt một cách rõ rệt trong danh mục của tôi. Sau đó, thấp và kìa, hai điều đã xảy ra; dân số châu Á tăng lên và phần còn lại của chúng tôi có ý thức về sức khỏe hơn, tìm kiếm nhiều loại rau hơn. Chiến thắng cho tôi!

Ngày nay, rau kiểu Á có ở khắp mọi nơi. Có nguồn gốc ở Đông và Đông Nam Á, những loại rau này cuối cùng đã có sẵn cho người dân nói chung. Đối với người làm vườn, khả năng là vô tận. Vườn nhà của chúng tôi có thể mang lại sự đa dạng hơn nhiều so với có sẵn trong phần sản phẩm của cửa hàng địa phương của bạn. Tất nhiên, với những cơ hội phát triển mới này, các câu hỏi đặt ra về tên của các loại cây rau và chăm sóc rau châu Á.

Cách chăm sóc rau theo phong cách châu Á

Mặc dù tên của các loại cây rau châu Á có vẻ kỳ lạ, hầu hết chỉ là các phân loài khác nhau của các đối tác phương Tây và chăm sóc rau châu Á không cần nỗ lực nhiều hơn. Một loại rau củ châu Á đòi hỏi điều kiện phát triển tương tự như củ cải, củ cải và củ cải bạn trồng hàng năm. Có dưa chuột như dưa chuột và bí, cây thánh giá hoặc cây có vỏ như bắp cải và bông cải xanh, và cây họ đậu. Để giúp bạn lựa chọn, dưới đây là hướng dẫn cơ bản về rau củ châu Á.

Hướng dẫn về rau châu Á

Xin lưu ý rằng hướng dẫn sau đây về rau châu Á hoàn toàn không có ý nghĩa và chỉ nhằm khuyến khích người mới. Tôi đã sử dụng tên phổ biến nhất của cây rau châu Á để làm cho lựa chọn của bạn dễ dàng hơn.

• Bí đao châu Á - Có quá nhiều để đề cập ở đây. Chỉ cần nói rằng, hầu hết được trồng như các giống mùa hè và mùa đông và được nấu theo cùng một cách.
• Cà tím châu Á - Nhỏ hơn cà tím bạn có thể quen, chúng được trồng theo cách tương tự. Chúng có thể được sử dụng trong tempura, xào, hoặc nhồi và nướng. Chúng ngọt và ngon và nên được nấu chín bằng da.
• Măng tây hoặc đậu Yardlong - Một cây nho dài có liên quan chặt chẽ với hạt đậu mắt đen và nên được trồng trên giàn. Như tên của nó, nó là một hạt đậu dài và có màu sáng hoặc xanh đậm và đỏ. Trong khi các màu tối phổ biến hơn, màu xanh nhạt thường ngọt ngào và dịu dàng hơn. Đậu được cắt thành từng miếng hai inch và được sử dụng trong các món xào.
• Bông cải xanh Trung Quốc - Thân và ngọn lá được thu hoạch ngay trước khi hoa trắng nở. Trong khi nó là một cây lâu năm, phát triển nó như là một năm. Kết quả sẽ mềm và hương vị hơn.
• Bắp cải Trung Quốc - Có hai dạng bắp cải chính của Trung Quốc: Bắp cải Napa, một loại lá rộng, loại nhỏ gọn và bok choy, có lá màu xanh đậm mịn tạo thành một cụm giống như cần tây. Nó hơi cay một chút cho hương vị. Chúng là cây trồng mùa mát và được trồng như rau diếp hoặc bắp cải, mặc dù hương vị tinh tế hơn.
• Daikon củ cải - Liên quan đến củ cải thông thường, loại rau củ châu Á này thường được trồng vào mùa xuân và mùa thu. Củ cải Daikon là những rễ lớn thưởng thức đất có nhiều chất hữu cơ.
• Edamame - Đậu tương ăn được được trồng làm rau. Đậu nhạy cảm với độ ẩm và không được tưới quá nhiều nước trong khi nảy mầm. Đậu nên được thu hoạch trong khi vẫn còn xanh và đầy đặn. Tất cả các quả từ một cây duy nhất nên được thu hoạch cùng một lúc, vì vậy nên trồng liên tiếp.
• Hẹ tỏi - Giống như các hẹ khác trong khu vườn của bạn, đây là một cây lâu năm cứng. Hương vị của nó là một sự giao thoa nhẹ giữa hành tây và tỏi. Sử dụng hẹ tỏi trong xào hoặc trong bất kỳ món ăn nào mà hẹ được yêu cầu.
• Pak Choi - Với lá mọng nước và hương vị nhẹ, đây là một bổ sung tuyệt vời cho món salad và súp. Tăng trưởng nhanh và rau này nên được thu hoạch trẻ. Sâu bướm bắp cải thích nó, vì vậy hãy chuẩn bị.
• Sugar Snap hoặc Snow Pea - Cây trồng mùa mát nên được trồng vào đầu mùa xuân khi đậu bụi được trồng. Cả vỏ và đậu đều ăn được. Đậu Hà Lan nên được thu hoạch trong khi bằng phẳng, đường snaps khi đầy và tròn. Cả hai đều làm những món ăn nhẹ tuyệt vời hoặc bổ sung giòn cho món xào hoặc một mình như một món ăn phụ.

Thêm nhiều tin tốt! Đối với những người tham gia vào thị trường nông dân địa phương, có một loại rau trong các kiểu rau châu Á đang chờ để được lấp đầy. Vì vậy, cho dù đó là lợi nhuận hay đơn giản là phiêu lưu ăn uống, hãy thử thêm một vài tên của các loại rau thực vật châu Á vào danh sách những điều cần thử.