Lưu trữ tỏi: Mẹo về cách bảo quản tỏi từ vườn

Send

Bây giờ bạn đã trồng và thu hoạch tỏi thành công, đã đến lúc quyết định cách bảo quản cây thơm của bạn. Tiếp tục đọc để tìm hiểu thêm về cách lưu trữ tỏi tươi hái từ khu vườn của bạn, bao gồm lưu trữ tỏi trước khi trồng thêm vào năm tới.

Cách bảo quản tỏi

Có một số phương pháp để lưu trữ tỏi từ vườn. Sau khi thu hoạch, bạn sẽ cần phải quyết định cách bảo quản tỏi dựa trên sở thích của bạn và những gì bạn dự định làm với vụ mùa của mình.

Bảo quản tỏi ở nhiệt độ phòng

Trải một số tờ báo ra ở một nơi cách xa ánh sáng mặt trời và trong một khu vực thông thoáng, mát mẻ. Để tỏi khô trong ít nhất hai tuần, trong túi lưới hoặc hộp thoáng, cho đến khi vỏ trở thành giấy như thế nào. Phương pháp bảo quản khô không khí này bảo quản tỏi trong năm đến tám tháng.

Cách bảo quản tỏi bằng cách đông lạnh

Tỏi đông lạnh là hoàn hảo cho súp và món hầm, và có thể đạt được một trong ba cách:

Băm nhỏ tỏi và bọc chặt trong tủ đông. Phá vỡ hoặc gr off khi cần thiết.
Để tỏi chưa gọt vỏ và đóng băng, loại bỏ đinh hương khi cần thiết.
Làm đông lạnh tỏi bằng cách trộn một vài tép tỏi với dầu trong máy xay sinh tố bằng cách sử dụng hai phần dầu ô liu với một phần tỏi. Cạo ra những gì cần thiết.

Cách bảo quản tỏi tươi hái bằng cách sấy khô

Tỏi phải tươi, chắc và không bị bầm để làm khô bằng cách sử dụng nhiệt. Tách và bóc vỏ đinh hương và cắt theo chiều dọc. Đinh hương khô ở 140 độ F. (60 C.) trong hai giờ và sau đó ở 130 độ F. (54 C.) cho đến khi khô. Khi tỏi giòn, nó đã sẵn sàng.

Bạn có thể làm bột tỏi từ tỏi tươi, khô bằng cách trộn cho đến khi mịn. Để làm muối tỏi, bạn có thể thêm bốn phần muối biển vào một phần muối tỏi và trộn trong vài giây.

Lưu trữ tỏi trong giấm hoặc rượu vang

Đinh hương bóc vỏ có thể được lưu trữ trong giấm và rượu bằng cách nhấn chìm chúng và lưu trữ trong tủ lạnh. Sử dụng tỏi miễn là không có nấm mốc phát triển hoặc men bề mặt trong rượu hoặc giấm. Không lưu trữ trên quầy, vì nấm mốc sẽ phát triển.