Cranberry Đậu là gì: Trồng Hạt Cranberry

Tìm kiếm một loại đậu khác nhau? Đậu việt quất (Phaseolus Vulgaris) từ lâu đã được sử dụng trong ẩm thực Ý, nhưng gần đây đã được giới thiệu đến khẩu vị Bắc Mỹ. Vì đây là một giống đậu khó trồng, nếu bạn trồng đậu việt quất, bạn nên tiết kiệm một vài quả cho vườn trong năm tới.

Cranberry đậu là gì?

Hạt nam việt quất, còn được gọi là đậu Borlotti ở Ý, khá khó tìm trừ khi cộng đồng của bạn có một số lượng lớn người Ý hoặc thị trường nông dân. Hạt việt quất thường được tìm thấy trong thị trường đại chúng dưới dạng đóng gói và sấy khô trừ khi người ta bắt gặp chúng ở chợ nông dân độc lập tại địa phương, nơi chúng có thể được nhìn thấy tươi với màu sắc đẹp mắt.

Được biết đến rộng rãi hơn với tên gọi là vỏ đậu, hạt nam việt quất không liên quan đến cây nam việt quất, và trên thực tế, gần giống với đậu pinto nhất, mặc dù hương vị không giống nhau. Bề ngoài của hạt nam việt quất là một màu sắc của cranberry lốm đốm, do đó tên phổ biến của nó, và các hạt bên trong là một màu kem.

Giống như tất cả các loại đậu, đậu việt quất có lượng calo thấp, nhiều chất xơ và là nguồn protein thực vật tuyệt vời. Thật không may, khi đậu được nấu chín, nó mất đi màu sắc đáng yêu và trở thành màu nâu xỉn. Đậu việt quất tươi được báo cáo là có vị giống như hạt dẻ.

Cách trồng đậu việt quất

Hạt việt quất là một loại cây dễ trồng. Không phải cây sào hay đậu bụi, quả nam việt quất mọc trên một thân cây, có thể đạt chiều cao lên đến 6 feet. Do chiều cao tuyệt vời này, hạt nam việt quất cần được đặt và phát triển tốt được trồng trong một thùng chứa lớn, chẳng hạn như một nửa thùng hoặc thậm chí là một chậu 1 gallon. Trồng đậu việt quất cũng có thể được trồng chống lại hỗ trợ lưới mắt cáo truyền thống hoặc hỗ trợ hình tepee có thể được tạo ra, dựa vào đó một số cây có thể được trồng.

Tuy nhiên, bạn quyết định trồng và trồng đậu việt quất, hãy nhớ rằng chúng thích khí hậu ấm hơn so với hầu hết các giống đậu và chắc chắn không thích sương giá. Nhiệt độ đất cho hạt nam việt quất nên ít nhất là 60 độ F trở lên.

Chọn một khu vực có đất thoát nước tốt và độ pH từ 5,8 đến 7,0 hoặc sửa đổi đất để phản ánh các yêu cầu.

Trồng Cranberry Đậu từ Hạt giống

Cây đậu việt quất có thể được bắt đầu từ hạt khô hoặc từ vỏ quả tươi. Để bắt đầu từ hạt khô, ngâm một ít đất bầu chất lượng với nước cho đến khi bùn đặc, chọc vào một vài hạt đậu nam việt quất khô và để khô một chút. Chuyển đất vẫn còn ẩm và kết hợp hạt giống vào chậu nhỏ hơn, bọc bằng nhựa bọc và đặt trong một khu vực ấm áp để nảy mầm.

Để bắt đầu cây đậu việt quất từ ​​vỏ quả tươi, vắt nhẹ vỏ đậu để tách và loại bỏ hạt. Đặt hạt giống ra khăn giấy hoặc tương tự và phơi khô trong khoảng 48 giờ. Đổ đầy chậu trồng với hạt giống bắt đầu trung bình và đặt chúng vào một chảo nước với chất lỏng đạt đến nửa đường ở hai bên chậu. Để trong bồn nước khoảng một giờ hoặc cho đến khi bề mặt đất ướt. Nảy mầm của hạt đậu nam việt quất của bạn sẽ xảy ra trong khoảng một tuần trong điều kiện ấm áp.

Đậu Cranberry nấu ăn

Giống đậu siêu bổ dưỡng này cũng siêu đa năng trong nhà bếp. Đậu việt quất có thể được chiên, luộc và tất nhiên là nấu thành súp.

Để chiên đậu nam việt quất, đun nhỏ lửa trong nước trong 10 phút, lau khô trên một chiếc khăn và sau đó xào trong chảo nóng với một ít dầu ô liu. Nấu cho đến khi vỏ ngoài giòn, nêm nhẹ bằng muối hoặc gia vị tùy ý và bạn sẽ có một bữa ăn nhẹ lành mạnh giòn.