Berry Harvest Time: Thời gian tốt nhất để hái dâu trong vườn

Send

Biết làm thế nào và khi nào thu hoạch quả mọng là rất quan trọng. Các loại trái cây nhỏ như quả mọng có thời hạn sử dụng rất ngắn và cần được thu hoạch và sử dụng vào đúng thời điểm chính xác để tránh hư hỏng và thưởng thức trong độ cao của vị ngọt. Thu hoạch quả mọng vào đúng thời điểm trưởng thành là chìa khóa cho chất lượng và hương vị tốt nhất có thể của những quả này.

Thời gian tốt nhất để hái dâu

Các tiêu chí sau đây rất hữu ích trong việc quyết định khi nào sẽ thu hoạch các loại quả mọng phổ biến.

Chủ yếu, hãy để mắt là hướng dẫn của bạn. Màu sắc và kích thước là những chỉ số dứt khoát về độ chín của quả mọng. Màu Berry thường sẽ thay đổi từ màu xanh lá cây sang màu cuối rực rỡ hơn, bất cứ nơi nào từ đỏ, cam, tím và xanh (và nhiều sự kết hợp của các màu đó). Màu sắc, tuy nhiên, không nên là cơ sở để thu hoạch quả mọng; có một số giác quan khác mà bạn nên sử dụng để xác định chất lượng đỉnh trước khi chọn.

Ngoài ra quan trọng khi thu hoạch quả là mùi. Mùi thơm của quả mọng bắt đầu xây dựng khi chúng chín.

Tiếp theo, don sắt hãy rụt rè; có một ngòi nổ. Quả mọng nên ngọt theo hương vị và cũng chắc (nhưng không cứng) khi chạm vào. Nhẹ nhàng thao tác các loại quả trông sẵn sàng để được chọn khi bạn quyết định khi nào sẽ thu hoạch quả.

Thời gian thu hoạch Berry

Được rồi, bây giờ bạn đã xác định rằng miếng berry của bạn đã chín hoàn toàn cho quả chín. Khi nào là thời điểm tốt nhất để hái quả trong vườn? Thời gian tốt nhất để hái quả trong vườn là vào đầu giờ sáng trước khi nhiệt tích tụ trong quả. Họ đang ở đỉnh cao của sự ngọt ngào vào thời điểm này và điều đó không làm tổn thương rằng đây có thể là thời gian tuyệt vời nhất trong ngày.

Khi nào thu hoạch quả mọng cũng phụ thuộc vào loại quả mọng. Dâu tây thường sẵn sàng để hái vào tháng Sáu và có thể được thu hoạch trong ba đến bốn tuần. Chúng chín hoàn toàn khi toàn bộ quả mọng có màu đỏ. Elderberries trưởng thành vào giữa mùa hè, cũng như hầu hết các loại quả mọng khác. Blackberries, tuy nhiên, thường không chín cho đến cuối tháng Tám và tháng Chín.

Cách thu hoạch các loại quả mọng phổ biến

Để thu hoạch các loại quả mọng phổ biến, quy tắc chung là chúng có màu đồng nhất. Ví dụ, dâu tây chín khi có màu đỏ hoàn toàn như quả mâm xôi

Dưới đây là một số mẹo để thu hoạch các loại quả mọng phổ biến:

Dâu tây - Dâu tây nên được chọn với nắp và thân kèm theo và sẽ được lưu trữ trong tủ lạnh từ hai đến năm ngày.
Quả mâm xôi - Quả mâm xôi nên dễ dàng trượt khỏi cây và có thời hạn sử dụng rất ngắn, khoảng ba đến năm ngày trong tủ lạnh. Bạn nên thu hoạch quả mâm xôi vài ngày một lần và làm lạnh (hoặc đông lạnh) ngay lập tức.
Elderberries - Elderberries hơi mềm, đầy đặn và có màu sắc tía. Nếu sử dụng cho thạch, thu hoạch cơm cháy khi chín một nửa. Nếu không, hãy bảo quản cơm chín trong tủ lạnh ở nhiệt độ 35-40 độ F (1-4 C.) trong ba đến năm ngày.
Nho - Thời điểm tốt nhất để hái quả nho chín là khi chúng mềm và đã đạt được màu sắc đầy đủ của giống, hầu hết là màu đỏ nhưng một vài giống có màu trắng. Một lần nữa, nếu sử dụng nho cho thạch hoặc mứt, hãy chọn khi vẫn còn cứng và chưa chín hoàn toàn. Thu hoạch bằng cách hái các chùm quả và sau đó loại bỏ các quả riêng lẻ. Currant có thể được lưu trữ trong một thời gian khá lâu trong tủ lạnh, khoảng hai tuần.
Quả việt quất - Quả việt quất không nên được chọn cho đến khi chín hoàn toàn và các chỉ số tốt của điều này là màu sắc đồng nhất, hương vị và dễ dàng loại bỏ khỏi cây. Đừng chỉ dựa vào màu sắc vì quả việt quất thường có màu xanh tốt trước khi chín. Một lần nữa, lưu trữ chúng trong tủ lạnh ở 32-35 độ F. (0-1 C.).
Ngỗng - Ngỗng thường được nhổ khi kích thước đầy đủ, nhưng không hoàn toàn chín. Chúng sẽ xuất hiện màu xanh lá cây và cứng và hương vị khá tart. Tuy nhiên, một số người cho phép trái cây chín tới màu hồng nhạt và cho phép đường tích tụ trong trái cây. Ngỗng sẽ tồn tại trong tủ lạnh trong hai tuần hoặc lâu hơn.
Blackberries - Lý do số một cho dâu đen chua là thu hoạch quá sớm. Nếu bạn chọn chúng ở giai đoạn bóng đen, thì quá sớm. Cho phép các quả mọng làm mờ một số màu trước khi chọn. Sau khi bạn thấy quả mâm xôi chín, bạn muốn chọn chúng cứ sau ba đến sáu ngày.

Thời gian thu hoạch quả mọng cho phép rất nhiều lựa chọn thực đơn ngon miệng, cho dù ăn tươi từ thân cây hoặc đóng hộp hoặc đông lạnh cho bánh nướng và sinh tố trong những tháng mùa đông lạnh. Hãy ra ngoài và thưởng thức những món ăn hái trái cây nhưng hãy nhớ đến sự dễ vỡ của trái cây và xử lý và lưu trữ một cách thích hợp. Sau đó, khi bạn đang ăn cà ri bảo quản bánh mì nướng vào tháng 1, bạn sẽ nghĩ về những ngày nắng và bầu trời xanh.