Mẹo thu hoạch ngô: Cách và thời điểm hái ngô

Những người làm vườn sẵn sàng dành thời gian và không gian vườn để trồng ngô vì ngô mới hái là một món ăn ngon hơn nhiều so với ngô của cửa hàng tạp hóa. Thu hoạch ngô khi tai đang ở đỉnh cao của sự hoàn hảo. Còn lại quá lâu, hạt nhân trở nên cứng và tinh bột. Đọc về thông tin thu hoạch ngô sẽ giúp bạn quyết định thời điểm thích hợp để thu hoạch ngô.

Khi nào nên hái ngô

Biết khi nào nên hái ngô là một trong những yếu tố quan trọng nhất cho một vụ mùa chất lượng. Ngô đã sẵn sàng cho thu hoạch khoảng 20 ngày sau khi lụa xuất hiện lần đầu tiên. Vào thời điểm thu hoạch, lụa chuyển sang màu nâu, nhưng vỏ trấu vẫn còn xanh.

Mỗi cuống nên có ít nhất một tai gần đỉnh. Khi điều kiện phù hợp, bạn có thể lấy một tai khác thấp hơn trên cuống. Tai dưới thường nhỏ hơn và trưởng thành muộn hơn một chút so với tai ở đỉnh cuống.

Trước khi bạn bắt đầu hái ngô, hãy chắc chắn rằng nó đang ở giai đoạn sữa. Đâm một hạt nhân và tìm chất lỏng màu trắng đục bên trong. Nếu nó rõ ràng, các hạt nhân aren khá sẵn sàng. Nếu không có chất lỏng, bạn đã đợi quá lâu.

Cách hái ngô ngọt

Ngô là tốt nhất khi bạn thu hoạch nó vào sáng sớm. Nắm chặt tai và kéo xuống, sau đó xoắn và kéo. Nó thường đi ra khỏi cuống dễ dàng. Thu hoạch chỉ nhiều như bạn có thể ăn trong một ngày trong vài ngày đầu tiên, nhưng hãy chắc chắn rằng bạn thu hoạch toàn bộ vụ mùa trong khi nó đang ở giai đoạn sữa.

Kéo cọng ngô lên ngay sau khi thu hoạch. Cắt thân cây thành chiều dài 1 feet (0,5 m.) Trước khi thêm chúng vào đống phân ủ để đẩy nhanh sự phân rã của chúng.

Bảo quản ngô tươi

Một số người cho rằng bạn nên cho nước vào đun sôi trước khi ra vườn để thu hoạch ngô vì nó mất hương vị mới hái rất nhanh. Mặc dù thời điểm này khá quan trọng, nhưng nó ngon nhất ngay sau khi thu hoạch. Một khi bạn chọn ngô, đường bắt đầu chuyển thành tinh bột và trong một tuần hoặc nó sẽ có vị giống như ngô bạn mua trong cửa hàng tạp hóa hơn là ngô tươi trong vườn.

Phương pháp tốt nhất để lưu trữ ngô tươi hái là trong tủ lạnh, nơi nó giữ được tới một tuần. Nếu bạn cần giữ nó lâu hơn thì tốt nhất để đóng băng nó. Bạn có thể đóng băng nó trên lõi ngô, hoặc cắt nó ra khỏi lõi ngô để tiết kiệm không gian.