Lưu trữ khoai tây trong đất: Sử dụng hố khoai tây để lưu trữ mùa đông

Một thành viên của gia đình ngủ đêm, bao gồm các loại cây trồng khác của Thế giới mới như cà chua, ớt và thuốc lá, khoai tây lần đầu tiên được mang từ châu Mỹ đến châu Âu vào năm 1573. Một loại thực phẩm chính của chế độ ăn uống của nông dân Ailen, khoai tây đã được giới thiệu vào năm 1590 và là một nguồn dinh dưỡng quan trọng cung cấp calo (tinh bột / đường), một lượng nhỏ protein, vitamin C, B1 và ​​riboflavin và các chất dinh dưỡng hàng ngày khác. Phổ biến tại thời điểm đó, lưu trữ khoai tây trong hố đất là một cách để đảm bảo nhiều thực phẩm trong suốt mùa đông.

Mẹo lưu trữ khoai tây

Nói chung, lưu trữ khoai tây trong lòng đất không phải là phương pháp được khuyên dùng nhất, đặc biệt là đối với bất kỳ lưu trữ dài hạn nào. Để củ trong lòng đất dưới một lớp bụi bẩn nặng nề cuối cùng có thể bị ướt chắc chắn sẽ tạo ra điều kiện làm thối khoai tây hoặc khuyến khích mọc mầm. Điều kiện ẩm ướt 38-45 F. (3-7 C.) được tìm thấy trong hầm hoặc tầng hầm là lý tưởng cho hầu hết các kho khoai tây.

Khi khoai tây đã được thu hoạch, chúng có thể được lưu trữ trong thời gian dài miễn là chúng được giữ khô và tránh ánh nắng mặt trời. Lá và hoa của khoai tây là độc hại và bản thân củ có thể trở nên xanh và độc nếu ở ngoài trời, vì vậy thiếu ánh sáng là một khía cạnh quan trọng khi lưu trữ khoai tây trong lòng đất.

Trong khi hầu hết mọi người lưu trữ khoai tây trong nhà trong hầm hoặc tương tự, lưu trữ khoai tây trong lòng đất từ ​​lâu đã là một phương pháp lưu trữ truyền thống, sử dụng hố khoai tây để lưu trữ mùa đông. Khi tạo một hố khoai tây, việc xây dựng hợp lý là chìa khóa để ngăn ngừa thối rữa và cho phép bạn khai thác chỉ một số ít bạn cần bất cứ lúc nào.

Cách cất khoai tây trong hố

Tạo một hố khoai tây là một vấn đề đơn giản. Đầu tiên, xác định vị trí một khu vực ngoài trời vẫn còn khá khô, chẳng hạn như độ dốc hoặc đồi. Don Tiết chọn một nơi mà nước mưa có xu hướng bơi, vì các vũng lưu trữ sẽ bị thối rữa.

Khi tạo hố khoai tây, hãy đào hố sâu 1 đến 2 feet ở độ rộng tùy thuộc vào số lượng khoai tây bạn muốn lưu trữ. Sau đó lấp đầy đáy hố bằng 3 inch rơm khô, sạch và đặt khoai tây lên trên một lớp. Bạn có thể lưu trữ tối đa hai giạ khoai tây trong một hố hoặc 16 gallon khô nếu bạn có thể quấn não của bạn xung quanh một cái mổ hoặc một bụi cây.

Thêm một lớp rơm sâu khác trên đỉnh khoai tây, sâu từ 1 đến 3 feet, tùy thuộc vào mức độ nghiêm trọng của thời tiết trong khu vực của bạn.

Cuối cùng, đặt đất đã đào trước đó từ hố trở lại lên trên, phủ rơm vừa mới đặt cho đến khi nó dày ít nhất 3 inch và không có rơm được phơi ra.

Trong điều kiện khí hậu khắc nghiệt hoặc chỉ để bảo vệ thêm, bạn có thể đào hố sâu hơn mức khuyến nghị ở trên và đặt một thùng nhựa sạch ở góc 45 độ vào hố. Đổ đầy thùng bằng củ và đặt nắp lên, đóng kín. Sau đó làm theo hướng dẫn ở trên bắt đầu với việc đậy thùng bằng ống hút 1-3 feet.

Sử dụng hố khoai tây để lưu trữ mùa đông nên bảo vệ các spuds trong 120 ngày hoặc ít nhất là trong những tháng mùa đông.